- 50 dag mielonej wolowiny
- 1 lyzka oliwy z oliwek
- 1 srednia cebula
- 1 srednia marchewka
- 1 lodyga selera naciowego
- 2 zabki czosnku
- 1/4 szklanki keczupu
- 2 szklanki gotowego sosu pomidorowego
- 1 lyzka sosu Worcestershire
- 1 lyzka octu winnego
- 1 lyzka musztardy
- 2 lyzki brazowego cukru
- 1 lyzka chili w proszku
- 1 lyzeczka mielonego kminu rzymskiego (ang. cumin)
- sol i pieprz czarny do smaku
- 4 bulki hamburgerowe
Mieso zrumienic na patelni rozdzielajac grudki. Odlozyc na bok.
Warzywa obrac i umyc. Cebule pokroic w kostke, selera i marchewke w polplasterki.
Na patelni rozgrzac oliwe i na niej przesmazyc warzywa. Dodac przecisniety przez praske czosnek i reszte skaldnikow. Dusic na malym ogniu pare minut do lekkiego zgestnienia.
Gotowy sos podawac w bulkach.