proporcje dla sześciu osób:
- makaron spaghetti, po około 100 gr na osobę
- 1 - 1,2 kg mielonego mięsa z indyka (pierś, udziec)
- 1 duża cebula
- 3-4 ząbki czosnku
- 2 większe lub 3 mniejsze marchewki
- 1/2 selera naciowego
- 400 mililitrów pomidorów z puszki
- 1 litr soku pomidorowego lub 650 mililitrów przecieru z pomidorów
- oliwa i masło (80 gr)
przyprawy
- 8 ziaren pieprzu czarnego
- 2-3 ziarna ziela angielskiego
- 1 liść laurowy
- sól
- świeża bazylia
- tarty parmezan lub inny twardy, ostry ser