Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu.
W głębokiej patelni rozgrzewamy oliwę. Wrzucamy przeciśnięte 2 ząbki czosnku i smażymy max 1 minutę. Dodajemy oczyszczony szpinak, mieszamy, aż lekko zwiędnie. Do gorącego szpinaku wrzucamy pokrojony ser, dodajemy śmietanę i dusimy do rozpuszczenia sera.
Doprawiamy pozostałym ząbkiem czosnku (dodany teraz będzie bardziej wyczuwalny), sok z cytryny, gałkę, pieprz i sól (z umiarem, bo ser jest słony).
Gotowy już sos mieszamy w garnku z ugotowanym makaronem, wykładamy na talerze i ewentualnie posypujemy parmezanem.
pyszności....
Cieszę się, że smakuje:) Dawno nie robiłam i chyba czas wykorzystać moment przypomnienia:)
Robię podobnie z białym twarogiem i łychą skwarek. Pyyyycha!