Młoda kapusta duszona z cebulką

 
Cebulę posiekać, wrzucić do garnka na rozgrzany olej, posolić odrobinę, oprószyć pieprzem i dodać jedną łyżeczkę cukru. Zeszklić, a nawet lekko skarmelizować. Kapustę poszatkować,  ale niezbyt drobno, dodać do cebuli, podlać wodą (nie więcej jednak niż szklanka - młoda kapusta ma w sobie sporo wody i nie trzeba jej zalewać do poziomu jaki sięga w garnku) i osolić. Dusić około 15-20 minut mieszając co jakiś czas. Gdy kapusta będzie już prawie miękka (ale nierozgotowana), dodać posiekany koperek, kabanosa (opcjonalnie), ocet, resztę cukru, pieprz i łyżkę masła, gotować jeszcze 2-3 minuty. Gotowe!

Gwarantuję, że tak przygotowana młoda kapusta jest pyszna!