Super babeczki

CIASTO:

Ze składników zagnieść gładkie ciasto i dać na 2-3 godziny do lodówki. Następnie rozwałkować na grubość 3-4 mm wykrawać koła i wyklejać nimi foremki na babeczki dół nakłuć delikatnie widelcem. Babeczki pieczemy około 15-20 minut w temp. 180^o-190^o. Czas pieczenia zależy od tego jak grubo było rozwałkowane ciasto. Jeszcze ciepłe babeczki wyjmujemy z foremek. Gdy babeczki będą się chłodziły robimy masę.

MASA:

Mleko 3,2% zagotować z cukrem i cukrem waniliowym i zostawić do całkowitego ostygnięcia. Miękką margarynę utrzeć na puszystą masę i powoli cały czas ucierając dodawać ostudzone mleko z cukrem. Gdy składniki się dobrze połączą nadal ucierając dodajemy mleko w proszku. Całość dobrze ze sobą połączyć. Gotową masą napełniać babeczki zostawiając trochę miejsca na karmel, którym smarujemy wierzch babeczek. Górę babeczek można posypać posiekanymi orzeszkami ziemnymi.

TOFFI:

Gdy skończymy gotować toffi zostawmy, by trochę ostygło. Lepiej nie smarować babeczek z masą gorącym toffi, bo w masie jest margaryna, która pod wpływem wysokiej temperatury, może nam się zasząć topić.