Łososia kroimy w kostki. Skrapiamy sokiem z cytryny i odstawiamy na 30 min do lodówki. Kroimy nać pietruszki i mieszamy.
Łączymy składniki sosu z rodzynkami, mieszamy z łososiem i odstawiamy na kilka godzin (najlepiej noc), żeby rodzynki napęczniały.
Przed podaniem - kroimy ogórka w kostki i lekko solimy - odstawiamy na chwilę, odlewamy wodę. Wykładamy na talerz ogórki, a na nie mieszaninę łososiową.