Szaszłyki:
Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie.
Mięso kroimy w średniej wielkości kostkę, wkładamy do miski i doprawiamy solą, pieprzem i zmiażdżonym czosnkiem.
Ser kroimy w kostkę, takiej samej wielkości jak kurczaka.
Jesli używamy dużych ziemniaków to kroimy również w podobnej wielkości kawałki.
Panierka:
Przygotować 2 miski.
Do jednej wbić rozmącone jajko, w drugiej wymieszać bułkę z ziołami.
Nabijać na patyczki składniki w kolejności:
ziemniak - kurczak - ser - kurczak - ziemniak itd aż do zapełnienia całego patyczka.
Szaszłyki panierujemy w jajku i bułce tartej z ziołami.
Smażymy na patelni wypełnionej w połowie olejem.
Podajemy z ulubionym sosem, ja polecam czosnkowy
Inne warianty:
- jeśli używamy małych ziemniaczków-kulek to do nich dostosowujemy wielkość kawałków kurczaka i sera
- można użyć mrożonych kuleczek ziemniaczanych
- ser najlepiej wybrać o intensywniejszym smaku np. Radamer czy Ementaler, wówczas szaszłyki będą bardziej wyraziste
- podczas smażenia ser zmieni swoją wielkość ponieważ czekając jak mięso zrobi się w środku, ser topi się, dlatego jeśli w gotowych szaszłykach zależy nam na równych kawałkach składników to ser możemy pokroić w nieco większe kawałki aby na patelni "zrównały się" z kurczakiem
- warto zrobić własny sos czosnkowy, który przygotowujemy na samym początku aby zdążył się schłodzić w lodówce i przegryźć
article
recipe
gallery
movie
