Formę (małą) z wyjmowanym dnem lub tortownicę (24 cm) wyłożyć herbatnikami.
(Zamiast pierwszej warstwy herbatników można upiec cienki biszkopt.)
Do garnka włożyć 1/2 kg sera, 1/2 szklanki cukru, 2 żółtka (białka ubić na pianę), 35 g margaryny i podgrzewać powoli mieszając, aż do zagotowania. Następnie do masy serowej wrzucać po trochu pianę z białek i energicznie mieszać trzepaczką lub mikserem, aby nie powstały grudy. Ciągle mieszając dodać po trochu 2 łyżki mąki ziemniaczanej, doprowadzić do wrzenia. Gorącą masę wylać na herbatniki i przykryć następną warstwą ciastek.
Drugą warstwę masy serowej przygotować tak samo, jedynie przed dodaniem mąki ziemniaczanej dodać kakao.
(Do masy serowej można także dodać bakalie.)
Wylać druga warstwę na herbatniki i ułożyć górną warstwą ciastek.
Kiedy ciasto wystygnie przygotować polewę.
W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę, dodać śmietanę, dokładnie połączyć dalej podgrzewając w kąpieli wodnej. Zestawić naczynie z rozpuszczoną czekoladą, dodać masło, wymieszać, aż do rozpuszczenia, lekko przestudzić i polać sernik, a następnie posypać wiórkami kokosowymi.
article
recipe
gallery
movie
