Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (10) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / tiramisu alma

tiramisu alma

11.3k

Difficulty level
Average

Ingredients:

składniki:
4 jajka
10 dag cukru pudru
40 dag serka mascarpone
1 filiżanka bardzo mocno zaparzonej kawy (najlepiej robionej w expresie ciśnieniowym, ważne żeby to była mocna, ciemnopalona kawa)
1 kieliszek amaretto
250 g podłużnych biszkoptów
ciemne kakao
tabliczka czekolady ( min. 70% kakao)
ew. płatki z czekolady

Prepare instructions:

przygotowanie:
Zaparzamy kawę, odcedzamy, wlewamy do głębokiego talerza, aby przestygła i dodajemy amaretto.
Oddzielamy białka od żółtek. Ucieramy żółtka z połową cukru. Do dobrze utartych żółtek stopniowo dodajemy serek mascarpone i mieszamy drewnianą łyżką, potem miksujemy. Ubijamy białka z druga połową cukru. Dobrze ubite białka to połowa sukcesu. Teraz delikatnie mieszamy masę serową z białkami.
Dno szklanego naczynia (ok. 20x40 cm) wykładamy pierwszą warstwą biszkoptów delikatnie zwilżonych kawą, robimy to leciutko muskając biszkoptem o powierzchnię kawy. Nakładamy połowę serowej masy, w którą wkładamy kawałeczki czekolady i posypujemy kakao przez sitko i znów kładziemy kolejną warstwę biszkoptów, masę, czekoladę i posypujemy kakao.

Wstawiamy tiramisu do lodówki na ok. 5 godzin, a najlepiej na całą noc. Dopiero przed podaniem posypujemy tiramisu kakao i płatkami czekoladowymi

Author: KOCIO 2006-04-15

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cuisines of nations Italian Cuisine

View all comments (6)

dariaa448 (2006-04-15 09:58)

co to za serek ten mascapone?

sunny (2006-04-16 15:17)

Mascarpone jest to włoski serek używany do ciast, miedzy innymi tiramisu, raczej nie można go zastapic innym. W sumie jest to bardzo tłusta smietana, a nie serek, do kupienia w sklepach spożywczych.

Agnieszka777 (2006-04-20 21:00)

Zdjęcie ekstra - smakowite; serek mascarpone uwielbiam, choĆ jest drogi - czasem warto go kupić i zgrzeszyc np. takim przepisem. Mam tylko pytanko - NIE BOICIE SIE SUROWYCH JAJ?

sunny (2006-04-21 17:46)

Wystarczy polać je wrzątkiem, a ponadto można ubijac na parze ( żółtka lub całe jaja), a zagrożenie ptasią grypą, jest raczej nikłe. Czasami warto się skusić, bo do wielu przepsów potrzebne są właśnie surowe jaja.

Agnieszka777 (2006-04-21 19:48)

dzięki za podpowiedź :) spróbuję

kuleczka (2007-10-05 07:53)

tiramisu bardzo smaczne,tylko troszke za duzo dalam rumu,ale wszystkim smakowalotylko niewiem dlaczego zostalo mi jeszcze masy a robilam wszystko wg przepisu hmm.....

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Weneckie ciasto marchewkowe sebek

Włoski deser zabajone kamila1234

Panna cotta olusia23

By kaha87ha, sałatka z tortellini - niebo w gębie!

sałatka z tortellini - niebo w gębie! kaha87ha

By anekbu, Najlepsze Tagliatelle Carbonara

Najlepsze Tagliatelle Carbonara anekbu

ricotta z cukinia kuleczka

By AniolekB, Pizza z pieczarkami salami i pomidorami aniołka

Pizza z pieczarkami salami i pomidorami aniołka AniolekB

By sebek, Linguine z karczochami w sosie z gorgonzoli

Linguine z karczochami w sosie z gorgonzoli sebek

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".