W rondelku rozgrzewamy oliwę i dusimy cebulę posiekaną w na wiórki. Kiedy się podrumieni dodajemy szczyptę vegety, pieprzu i mięsko pokrojone w kostkę. Podsmażamy mięsko aż zmięknie i podlewamy je wodą. Dodajemy marchewkę i trzymamy pod przykryciem 45 min co chwila mieszając. Gdy warzywa się zleją wkuszamy chlebek i dodajemy pieczarki i dusimy jeszcze z 10 min.
Ziemniaki obieramy i trzemy na tarce razem z marchewką.Odciskamy je z wody a pozostałą skrobię dodajemy do placków. Dodajemy dwie łyżki mąki (takie pełniejsze) oraz wbijamy jajko i mieszamy. Dolewamy dwie łyżki oliwy i dodajemy drobno pokrojone cebule (połówkę białej, połówkę czerwonej). Na koniec doprawiamy dwoma łyżkami vegety, większą szczyptą pieprzu, odrobiną cukru i dodajemy łyżeczkę proszku do pieczenia (sprawi, że placki będą bardziej pulchne).
Pieczemy na mocno rozgrzanej oliwie formując małe kółeczka.
Placki podajemy z gulaszem i smietanką posypane szczypiorkiem :)
MNIAM!