Biszkopt:
-6 jaja
-5 łyżek mąki mąki pszennej
-1 łyżka mąki ziemniaczanej
-2 łyżki kakao
-1 szkl cukru
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Krem:
-1i 1/5 szkl. mleka
-3 żóltka
-łyżka mąki ziemniaczanej
-20 dag.masła
-20 dag.chałwy waniliowej
- cukier wanilinowy
Dodatkowo:
-Dżem wiśniowy
-galaretka wiśniowa
-Uprażone migdały
Biszkopt:
Jaja ubić z cukrem. Dodać przesiane mąki z kakao i proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszać. Piec w 180 stopniach około 40 min. Tortownica 26 cm.
Krem:
Żółtka wymieszać z cukrem ,1/2 szkl. mleka i mąką .Reszte mleka zagotować . Wlać masę żółtkową . Ugotować budyń. Wystudzić. Masło utrzeć. Do utartego masła dodawać po łyżce zimnego budyniu oraz chałwę.
Galaretkę rozpuścić w 3/4szklanki gorącej wody.Wymieszać z dżemem.Wystudzić.
Tort przekroić na trzy części. Na pierwszej rozsmarować dżem . Na dżem 1/3 część masy. Przykryć drugim krążkiem rozsmarować jak w przypadku pierwszego. Przykryć trzecim. Na wierzchu rozsmarować resztę masy. Posypać uprażonymi migdałami.