Biszkopt:
-6 jajek
-szklanka cukru
-szklanka mąki pszennej
-1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Krem:
- 250 gr-masła
-Budyń śmietankowy
-cukier wanilinowy
- otarta skórka z cytryny + sok z cytryny
- szklanki mleka
Dodatkowo:
-Dżem brzoskwiniowy
-Galaretkę cytrynową.
Biszkopt:
Jaja ubić c cukrem . Dodać przesiane mąki i proszek. Delikatnie wymieszać. Piec w 180 stopniach około 40 min.
Krem:
Proszek budyniowy rozprowadzić w 1/4 szklanki mleka . Reszte mleka zagotować. Ugotować budyń. Wystudzić . Masło utrzeć z cukrem. Dodawać porcjami zimny budyń, skórkę z cytryny , a na końcu sok.
Galaretkę rozpuścić w szklance wody. Dodać do dżemu .Wymieszać. Wystudzić.
Biszkopt przekroić na trzy części. Jedną posmarować dżemem . Przykryć drugim krążkiem. Rozsmarować 3/4 kremu. Przykryć trzecim krążkiem. Rozsmarować resztą kremu . Udekorować.