Tort makowo - jabłkowy

Ciasto:
Mak sparzyć - wsypać do garnka, zalać zimną wodą i gotować na małym ogniu przez 25 minut. Po tym czasie wylać go na durszlak wyłożony gazą i wystudzić. Wystudzony mak zmielić jeden raz, jeśli mamy w maszynce sitko do mielenia maku. Jeśli nie, to trzeba zmielić co najmniej dwa razy.

Jabłka obieramy i ścieramy na tartce o średnich oczkach.

Margarynę ucieramy z cukrem, dodajemy po kolei żółtka, a anstępnie kaszę mannę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

Mak należy wymieszać ze startymi jabłkami oraz ubitą pianą z białek. Delikatnie połączyć go z masą z margarny.

Tortownicę 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Piec 60 minut w temp. 180 stopni.
Po ostudzeniu ciasto kroimy na 3 blaty.

Krem:
Żółtka ucieramy mikserem z cukrem waniliowym i 3/4 szklanki cukru. Dodajemy mąkę, budyń i 1 szklankę mleka i miksujemy do uzyskania jednolitej masy.
Pozostałe mleko zagotowujemy z 1/2 szklanki cukru. Na gotujące się mleko wlewamy przygotowaną masę i mieszamy do uzyskania konsystencji budyniu.
Masę studzimy.

Margarynę miksujemy, dodajemy porcjami wystudzoną masę budyniową.

Tort:
Blatów nie nasączamy !!! Blaty są bardzo wilgotne od jabłek.
Każdy blat smarujemy jedynie konfiturą i nakłądamy dużo kremu. Dekorujemy według uznania. Ja zrobiłam dekorację z czekolady.
Polecam ten tort, bo jest przepyszny i bardzo wilgotny.