You are here:
Main page
/
Recipes
/
Udka nadziewane farszem z wątróbką wg M&Ł
Udka nadziewane farszem z wątróbką wg M&Ł
16.2k
47
0
Difficulty level
Average
Ingredients:
4 udka wraz z pałkami
20 dag wądróbki drobiowej
20 dag mięsa wieprzowego na gulasz
duży pęczek pietruszki lub koperku
1 sucha bułka
szklanka mleka
jajko
bułka tarta
przyprawy do marynaty: przyprawa do kurczaka pikantna, czosnek granulowany
przyprawy do farszu: pieprz, sól, ziele angielskie, gałka muszkatołowa, lubczyk
4 łyżki oleju
Prepare instructions:
z udek wyciąć kości
do szklanki wlać olej i wymieszać z przyprawami do marynaty, następnie zalać nią udka i wstawić do lodówki
bułkę namoczyć w mleku
wątrobkę, mięso i bułke przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa
pietruszkę lub koperek posiekać i dodać do farszu
jajko rozdzielić na białko i żłótko
żołtko dodać do farszu, a z białka ubić sztywną pianę
dodać pianę do farszu i wymieszać
przyprawić podanymi przyprawami
jeśli farsz jest zbyt rzadki należy zagęścić go bułka tartą
farszem wypełnić udka i spiąć dokładni wykałaczkami
przełożyć do naczynia żaroodpornego i piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180o pod przykryciem ok. 30 min, a następnie odkryć i piec jeszcze ok. 20 min aż udka się zrumienią.
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".