Wegetarianski burger z buraczkami

Soczewice krotko obgotowac (u mnie 5 minut). Odcedzic.

Ryz ugotowac do miekkosci, ale tak, by sie nie rozpadal, w duzej ilosc lekko osolonej wody. Odcedzic.

Orzechy zrumienic na suchej patelni.

Na patelni rozgrzac olej i dodac pokrojona w kostke cebule. Chwile przesmazyc. Dodac startego na grubej tarce buraczka. Chwile razem posmazyc. Dodac przecisniety przez praske czosnek, rodzynki i orzechy. Wymieszac i chwilke razem posmazyc. Dodac przyprawy, wymieszac i wylaczyc gaz. Ostudzic.

Do malaksera wrzucic ryz i polowe soczewicy i pulsujaco lekko zmiksowac. Przelozyc do wiekszej miski. Do malaksera przelozyc mieszanine z buraczkami i przy pomocy kilku pulsow lekko zmiksowac. Przelozyc rowniez do miski. Dodac reszte soczewicy, jajko i make. Dokladnie wyrobic dlonia.

Formowac okragle burgery i smazyc na malej ilosci tluszczu po ok. 10 minut z kazdej strony. Podawac z ulubionymi dodatkami.

Z masy mozna rowniez formowac kotleciki i smazyc na tluszczu i jesc jak tradycyjne kotlety.