Śmietanę ubić z cukrem waniliowym. Żółtka zmiksować z cukrem na puszystą masę. Dodać do nich śmietanę i ser. Dokładnie wymieszać (najlepiej łyżką). Dodawać po trochu pianę i delikatnie mieszać. W naczyniu ułożyć ciasno nasączone kawą biszkopty i przykryć je masą serową. Posypać startą czekoladą lub kakao. Ułożyć następną warstwę biszkoptów, skropić kawą i przykryć masą serową, itd. Posypać na wierzchu czekoladą i wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc.