Zakochaniec

Dzień wcześniej proponuję przygotować biszkopt i przeciąć go na dwie części. Układamy w kolejności:

1. Biszopt - część pierwsza
2. Masa czerwona:
Budynie rozpuścić w 1 i 1/2 szkl. soku. Pozostały sok zagotować. Do gotującego się soku dodać rozmącone budynie (ciągle mieszając, gdyż w trakcie gotowania sok lubi pryskać) Gorącą masę rozprowadzić na wcześniej upieczonym biszkopcie.
3. Biszkopt - część druga z wyciętymi wcześniej figurami, np. sercami, które zostaną wykorzystane później (zdj. obok).
4. W otwory powstałe po wycięciu kształtów nakładamy dżem wiśniowy.
5. Całość przykrywamy masą śmietanową:
Galaretkę rozpuścić w 3/4 szkl. gorącej wody. Dobrze schłodzoną śmietanę ubić na sztywno i cały czas mieszając dodawać przestudzoną galaretkę.
6. Na masie śmietanowej ułożyć wycięte serca (mi wyszło 6x4, czyli 24 kawałki ciasta).
7. Rozpuszczone 2 galaretki (jak już będą tężeć) wylać na masę.