Do wrzącego wywaru włożyć por oraz obrane i pokrojone ziemniaki. Gdy ziemniaki zmiękną, dodać odcedzony groszek i przecier. Zagotować, zdjąć z ognia i zmiksować. Śmietanę starannie wymieszać z żółtkami i rozprowadzić niewielką ilością zupy. Wlać do garnka, wymieszać. Rozlać do bulionówek i posypać koperkiem. Podawać z groszkiem ptysiowym.
Nie bardzo wiem skad ten przepis... możliwe, zę z jakiejś gazety, bo odkopałam go w domu w szczątkach. Jeśli tak, to niech ktoś napisze skąd on pochodzi, ale usuwac go nie chcę, bo zupka jest palce lizać!!!
wiernikosia (2011-02-26 13:19)
Nigdy nie jadłam zupy solferino, więc nie wiem czy to, co osiągnęłam to ta zupa. Jak dla mnie - smaczna, ale szału nie ma.