W dużym garnku podsmażyć na oliwie przez ok 5 minut pokrojona w plasterki cebulę, szynkę i zmiażdżony czosnek. Wlać wywar z kurczaka i gotować na małym ogniu 6 minut z uchyloną pokrywą. Wsypać brokuły podzielone na małe różyczki i gotować aż zmiękną. Dodać ugotowany makaron i przyprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać posypane parmezanem.