1 średnia cebula
3-4 ząbki czosnku
1 szklanka czerwonej soczewicy
1l bulionu warzywnego
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
puszka pomidorów bez skórki (krojone lub całe)*
oliwa z oliwek
sól
pieprz
majeranek
*można zastąpić 2 średnimi świeżymi i obranymi ze skórki pomidorami, ale to zmieni nieco smak
Cebulę pokroić, wrzucić do garnka i zeszklić na oliwie. Po 5min dodać zmiażdżony czosnek i soczewicę. Dokładnie wymieszać. Po 1min wlać bulion z warzyw. Przykryć garnek i gotować 20min.
Dodać koncentrat pomidorowy. Pomidory z puszki pokroić jeśli są w całości i dodać do zupy. Przyprawić i gotować kolejne 20-25min.
Można podawać z grzankami z serem, ale właściwie ta zupa nie potrzebuje żadnych dodatków.
Wypróbuję następnym razem :)
katy12 (2011-08-05 10:07)
Ja korzystam z bliźniaczego przepisu z WŻ http://www.wielkiezarcie.com/recipe39160.html mieszam jednka czerwoną soczewicę z zzieloną pólna pół, z przypraw dodaję łyżkę curry. Bardzo polecam !