Ciasto bananowo-orzechowe

Białka ubijam z cukrem, następnie dodaję: żółtka, mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Wylewam na blachę i piekę w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 170 stopni C. Ciepłe ciasto wykładam na wilgotną ściereczkę i roluję.

Krem: Gotuję 2/3 szklanki mleka, mąkę rozprowadzam w 1/3 szklanki zimnego mleka, wlewam to do gorącego mleka i gotuję. Powstały budyń chłodzę. Orzech sparzam gorącym mlekiem (10 łyżek). Masło ucieram z cukrami dodając budyń i orzechy. wystudzone ciasto odwijam ze ściereczki, następnie smaruję przygotowaną masą, na środku układam banany. Ciasto zwijam, po pewnym czasie polewam czekoladą.

Polewa czekoladowa:  Margarynę z cukrem rozpuszczam w rondelku, potem dodaję kakao i wodę.

Smacznego...