Ciasto niebo

CIASTO:

Z podanych składników zagnieść ciasto. Podzielić je na dwie części i upiec na dwóch blachach, na papierze pergaminowym. Ciasto piec około. 40-45 minut w temp. 180 stop. C, na rumiany kolor. Jest to ciasto kruche.

MASA I:

Zetrzeć jabłka na drobnej tarce i zesmarzyć, gdyby jabłka puściły dużo soku, odsączyć je. Do gorących jabłek dodać galaretkę cytrynową - w proszku i kilka kropel soku z cytryny do smaku.

MASA II:

Zmielone orzechy sparzyć gorącym mlekiem i wystudzić. Utrzeć masło z cukrem i dodawać orzechy, do uzyskania jednolitej konsystencji.

POLEWA CZEKOLADOWA:

Połączyć wszystkie składniki i rozpuścić w garnku na małym ogniu.

Kolejność ułożenia warstw ciasta:

I warstwa ciasta, masa jabłkowa, II warstwa ciasta, masa orzechowa, polewa czekoladowa.