Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Czekoladowe ciasto z musem

Czekoladowe ciasto z musem

7.8k

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
150g masła
150g czekolady (najlepiej gorzkiej 70%, ewentualnie mlecznej)
5 jajek
1 łyżka kakao
160g cukru

Mus:
100g masła
100g czekolady
3 jajka
2 łyżeczki kakao
2 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 60g wody

Opis:

Ciasto:

Rozpuścić masło z czekoladą, ostudzić. Zmiksować żółtka z kakao, wymieszać z czekoladą. Białka ubić na sztywną pianę, dodać po trochę cukier i miksować razem jeszcze przez 2 minuty.

Wymieszać delikatnie obie masy, przełożyć do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 30 minut. Ciasto mocno wyrośnie, po czym opadnie tworząc wgłębienie, które wypełnimy musem.

Mus:

Wykonać dokładnie te same czynności, co przy cieście (polecam jednak sparzyć jajka przed użyciem, bo musu nie będziemy zapiekać), na końcu do wymieszanej masy dodać rozpuszczoną żelatynę. Wypełnić musem opadnięte ciasto, wstawić do lodówki, ozdobić.

Przepis pochodzi z książki "Crave, a passion for chocolate" Maureen McKeon, ale jest po moich modyfikacjach. Jak widać, można do środka dodać owoce, ale wówczas całość nie jest tak wykwintna, bo sok z owoców rozrzedza mus. Bardzo polecam.

Autor: marialeksandra 2011-05-13

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Ciasta Ciasta z kakao i czekoladą
Tagi:	ciasto czekolada czekoladowy mus torcik z czekoladą więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (5)

marialeksandra (2011-07-28 22:47)

utracone w wyniku awarii komentarze:

esbox

Robilam i ciasto wyszlo pierwsza klasa! Mocno czekoladowe ze świeżymi truskawkami mmm pycha! Dzięki za przepis!

marialeksandra

super! chyba jesteś pierwsza! i jak? łatwo i efektownie, prawda? cieszę się, że Ci smakowało!

Zuzanna248

ciasto bez mąki?

marialeksandra

bez mąki. to nie jest błąd. spróbuj upiec, to zobaczysz, że mąka zepsułaby efekt. w zasadzie to jest bardziej czekoladowy deser częściowo pieczony.

olusia1

ciekawy przepis, wart wypróbowania , dam znać jak zrobię jak nam smakowało:)

Wkn (2011-07-28 23:11)

Dzięki za odzyskanie :)

wiolek00 (2012-09-27 08:50)

Robilam go i goscia smakowalo wiec przepis wart sprobowania

marialeksandra (2012-09-27 10:16)

Następnym razem zdjęcie dorzuć :)

wiolek00 (2013-01-03 17:33)

prawdopodomnie skusze sie go zrobic na moje urodziny wiec jesli bede miec mozliwosc to i zdjecie dorzuce

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Ciasto robaki w ziemi Wkn

Ciasto Czekoladowe aga25

Pawełek sylwia123

Fot. anay, Czekoladowe ciasto Walentynkowe

Czekoladowe ciasto Walentynkowe anay

Bananowo - kawowa fantazja Mloda

Fot. Mama - Różyczki, Ciasto ajerkoniakowe z bitą śmietaną kawą i czekoladą

Ciasto ajerkoniakowe z bitą śmietaną kawą i czekoladą Mama - Różyczki

Placek z pomarańczami peggy83

Potrójnie czekoladowy tort sebek

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij