Cienkie kromki czerstwego chleba lub bułki maczamy w jajkach rozbitych z łyżeczką wegety i smażymy na oleju na złoty kolor.
Pomidory i cebulę kroimy w półplastry a ogórki w plasterki. Solimy, pieprzymy i posypujemy 1 łyżeczką cukru. Dokładnie mieszamy i odstawiamy na chwilę do lodówki.
Sałatkę podajemy z grzankami i pyszna kolacja gotowa.