Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Kompot truskawkowy

Kompot truskawkowy

29.5k

207

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

truskawki;
cukier.

Opis:

Wykonanie:

Truskawki myjemy i obieramy z szypułek. Wsypujemy do dużego garnka, każdą warstwę przesypując sporą ilością cukru. Zostawiamy na noc (truskawki puszczą w tym czasie sporo soku). Słoiki myjemy i jeżeli trzeba parzymy. Następnie truskawki układamy w słoikach i ewentualnie dosypujemy odrobinę cukru. Pozostały syrop zagotowujemy (cukier powinien całkowicie się rozpuścić) i gorącym zalewamy słoiki z truskawkami do 3/4 pojemności. Jeżeli zabraknie syropu dolewamy odrobinę wody.

Zakręcamy słoiki i pasteryzujemy. Wkładamy do garnka z letnią wodą i zagotowujemy. Od momentu zawrzenia gotujemy 5 minut (nie dłużej, bo truskawki się rozgotują) i wyłączamy, zostawiając słoiki do wystygnięcia. Sprawdzamy czy pokrywka jest wklęsła.

Tak przyrządzony kompot jest bardzo smaczny, zachowuje piękny kolor i jest treściwy. Wystarczy jeden mały słoik dla kilku osób, gdyż rozcieńczamy go wodą, w zależności jakie słodkie napoje lubimy.

Autor: eNka 2006-06-21

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Przetwory Przetwory owocowe Kompoty, soki
Tagi:	kompot owoce przetwory truskawki więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (17)

Pokaż wcześniejsze komentarze

eNka (2006-06-30 19:23)

Bardz się cieszę Martuś, ja uwielbiam ten kompocik:) Pozdrawiam!!

ilonaa (2006-08-24 17:33)

ślinka mi cieknie jak patrzę na to cudo.... a tu już po sezonie:( ale przepis do ulubionych i za rok sobie odbije:) jednak mam pytanie, truskawki zalewamy syropem do 3/4 objętości, czy to oznacza że 1/3 objętości to same truskawki? na zdjęciu widać jakby syropu było po same brzegi? bardzo proszę o odpowiedź, pozdrawiam

eNka (2006-08-24 19:38)

Ilonko po zapasteryzowaniu, truskawki puszczą jeszcze sok, który wypełni po brzegi słoik. Pozdrawiam serdecznie:)

ilonaa (2006-08-24 20:22)

Dziękuję bardzo za szybką odpowiedź, za rok wypróbuję na bank mam przeczucie że kompociki będą rewelacyjne! Dziś chyba już 10 razy wchodziłam na tą stronę żeby zobaczyć fotki...mniammmmmmm

aliwar (2007-06-04 08:48)

a ja robię bardzo podobnie tzn też zostawiam na noc zasypane cukrem a później zagotowuję całość delikatnie mieszając tak żeby się truskawki nie rozpadły i wkładam gorące do słoików, układam do góry dnem i już nie pasteryzuję. Oczywiście truskawki do tego sposobu nie mogą być przejrzałe ani też namoknietę tzn nie po deszczu żeby się ciapa nie zrobiła. A twojego sposobu może też kiedyś spróbuję bo pewnie duzo łatwiej nierozciapać owoców:)

makusia (2007-08-09 08:57)

eNKA robiłaś moze ten kompot ze śliwkami?

mniamniocha (2009-07-04 19:26)

Zrobiłam kompot, truskawki (ok 3-3,5 kg) puściły mnóstwo soku dałam do tego kilo cukru, wyszło pięć słoików truskawek z syropem i jeszcze jeden cały słoik i szklanka soku wszystko zapasteryzowałam, tylko jak swoim sposobem od razu po gotowaniu dokręcałam wieczka i stawiałam słoiki do góry dnem, to ciekło ze słoików - syrop był za gorący, pewnie trzeba było zostawić do wystygnięcia, jak napisałaś. Później oczywiście wszystko się zamknęło i jest git. Dzięki za przepis!

eNka (2009-07-05 09:31)

Mniamniochu, słoiki które nie wystygły niekoniecznie są zamknięte, dlatego zawsze trzeba zostawić w garnku, najlepiej na noc (wtedy najlepiej słychać jak słoiki zasysają - pykają), i dopiero wyjmować. Jeżeli zawartość słoika jest gęsta, np, dżem, czy konfitura, śmiało można robić Twoim sposobem. Pozdrawiam serdecznie.

tinkee (2013-06-06 20:12)

Witam dzisiaj robię kompocik zobaczymy za jakiś czas co z tego wyjdzie :) ale ufam Twoim przepisom bo sa super zawsze wszystko mi wychodzi :)

abidiasz (2013-06-15 17:03)

Zrobiłam z pięciu kilo, dziwnym trafem już zapodziały się gdzieś trzy słoiki Polecam i dziękuję, to już kolejny przepis autorki, który niezwykle przypadł nam do gustu

bc (2013-06-21 12:00)

Zrobiłam na próbę z ok. 1kg. Soku mi nie starczyło, dolałam wody, jednak po pasteryzacji nadal jest niepełny słoik. Czy to oznacza, że dalam za mało cukru?czy truskawawki jakieś "dziwne"?

Izma73 (2013-06-24 14:53)

Zrobilam kilka słoiczków,mi wyszedł raczej syrop niż kompot,gęsty i aromatyczny,polecam.

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Kompot truskawkowy Anna Z

Owoce w syropie promyczek71

Truskawki w cukrze na zimę Anna Z

Maliny w cukrze na zimę Anna Z

Fot. Monica W&O, Sok z jeżyn przecierany

Sok z jeżyn przecierany Monica W&O

Sok i kompot z truskawek kaha87ha

domowy kompot z truskawek PATI :)

Kompot śliwkowy Anna Z

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij