Konfitura truskawkowa mojej babci

Wykonanie:

Truskawki umyć z szypułkami , nie trzymać zbyt długo w wodzie bo stracą smak i nabiorą wody. Wyszypułkować, pokroić na ćwiartki. Zasypać cukrem waniliowym i żelfixem, wymieszać, dodać wyciśnięty sok z cytryny, wymieszać. Odstawić na pół godziny (Nie do lodówki! zimno zabija smak truskawek). Przełożyć truskawki do garnka, zagotować, dodać cukier. Mieszając zagotować ponownie. Odszumować. Gotować na małym ogniu 10 minut (Nie przypalić! bo stracą krwisty kolor). Trzymając garnek na malym ogniu napełnić słoiczki konfiturą. Zakręcić. Odstawić na przykrywce najlepiej na całą noc.
Ozdobić pięknie w/g pomysłu Wkn tak jak ja (jeśli ktoś chce, oczywiście) :O)

Konfiturka to przepis mojej Babci (kiedyś robiła taki  bez żelfixu, później go odryła i ułatwiła sobie pracę) :)
Konfiturka jest ścięta, słodko- kwaśna. nadaje się wspaniale do lodów, deserów, omletów i naleśników.



Smacznego.