Krem fasolowy z boczkiem

Przepis wzorowany na przepisie "Krem z fasolki na ostro" z gazetki Przyślij Przepis 11/2013. Od siebie dorzuciłam pietruszkę i selera - bo nie lubię zupy na samych kostkach, grzanki, za to odjęłam sugerowaną przyprawę curry, ponieważ jakoś nie jestem przekonana do tego połączenia, ale to już według uznania :)

• ziemniaki, pietruszkę, selera i marchewkę obieramy, kroimy i gotujemy w 1,5l wody (w przepisie były 2, ale wydawało mi się to za dużo)
• gdy będą miękkie dorzucamy fasolkę i gotujemy jeszcze ok 15-20 minut.
• doprawiamy solą i ostrą papryką (ilość wg uznania). Jeśli mamy koperek suszony to lepiej go dodać na tym etapie, świeży może być później
• zupę miksujemy na krem.
• boczek cieniutko kroimy i podsmażamy na patelni (suchej, tłuszcz sam się wytapia)
• usmażone plastry układamy na wierzchu zupy, można dodać też grzanki (ja miałam tym razem gotowe cebulowo czosnkowe i bardzo pasowały)

Smacznego!:)