-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
chlebek:
- 260 g mąki pszennej
- 120 g mąki krupczatki
- 30 g świeżych drożdży
- 2 jajka
- łyżka cukru
- pół łyżeczki soli
- łyżeczka ziół prowansalskich
- 3/4 szklanki kefiru
- pół szklanki oleju rzepakowego
- łyżka masła
- łyżka suszonej pietruszki
- łyżeczka suszonych pomidorów
- 1/4 łyżeczki gruboziarnistej soli morskiej
- łyżeczka drobno startej skórki z cytryny
dodatki:
- ricotta
- pomidory
- szczypiorek
- jajka na miękko
- sok pomarańczowy
Opis:
Pięknie pachnący ziołami, chrupiący z wierzchu, delikatny i puszysty w środku. Z wyczuwalną nutą cytrusową. Można go podawać z dowolnymi dodatkami jednak polecam wypróbowanie go z kremową ricottą, pomidorem i szczypiorkiem.
Drożdże zasypujemy cukrem i odstawiamy aż się rozpuszczą.
Kefir roztrzepujemy z jajkami oraz olejem.
Mąkę pszenną przesiewamy i mieszamy z krupczatką oraz ziołami i solą. Dodajemy do niej mokre składniki oraz rozpuszczone drożdże.
Wyrabiamy na gładkie ciasto i odstawiamy aż podwoi objętość.
Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 0,5 cm i kroimy na około 20 kwadratów.
Przykrywamy ściereczką i ponownie zostawiamy do wyrośnięcia.
W tym czasie w garnuszku rozpuszczamy łyżkę masła i mieszamy ją z pietruszką, suszonymi pomidorami, solą oraz skórką z cytryny.
Wyrośnięte kawałki smarujemy ziołowym masłem.
Nakładamy jeden kawałek na drugi i przekładamy je pionowo do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki (25 x 10 cm).
Pieczemy około 25 minut w 180 stopniach.
Podajemy z dowolnymi lub wymienionymi przeze mnie dodatkami.
Smacznego :)
![Duusiak](/file/39206554a.jpeg)
Duusiak (2013-11-27 07:42)
super pomysł :)
![Dżanina Fonda](/file/17630964883193086625a.jpeg)
Dżanina Fonda (2013-11-27 07:50)
Łoł! Dzięki za przepis. Byle do soboty.
![asiuniasia](/file/39167841a.jpeg)
asiuniasia (2014-03-26 14:45)
Rany , jak to takie pyszne jak Twój chlebek pikantny , to już wiem , że rewelacja!