-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
2 cynamonu mielonego
1 imbiru w proszku
1 startej gałki muszkatołowej
1 zmielonej skórki pomarańczowej
1 goździków
1 ziela angielskiego
1/2 pieprzu czarnego
1/2 kardamonu
1/2 anyżu gwiazdkowego
1/2 nasion kolendry
Opis:
Przyprawę / w takiej ilośći / stosuję na 1 kg mąki
Przyprawy nie zmielone mielimy w młynku ,najlepiej w zwykłym, nie elektrycznym i
mieszamy dokładnie z pozostałymi.
Imbir - zamiast sproszkowanego, można dać imbir kandyzowany /ścieram go na drobnej tarce/ i dodaję do masy miodowo- cukrowo - tłuszczowej.
Skórka pomarańczowa -zamiast sproszkowanej, tak jak wyżej z imbirem.

Izma73 (2013-11-20 11:26)
Tak jak pisałam w dyskusji przyprawę zrobiłam,nie mam tylko skórki pomarańczowej,więc dałam suszoną cytrynową,może kupię pomarańcze i ususzę skórkę,albo zrobię jak autorka.ZAPACH CUDOWNIE-PIERNIKOWY,w smaku,trochę ostra,może przesadziłam z pieprzem.Wszystko okaże się w ....praniu,czyli najbliższym pieczeniu piernika.W każdym razie dzięki za przepis.

JustynaH (2014-11-13 23:24)
W tamtym roku dodałam tę przyprawę do piernika staropolskiego i w tym roku chcę tak zrobić, ale mam problem, ostatnio nie miałam anyżu gwiaździstego, teraz już nabyłam i nie wiem czy cały mam zmielić, czy tylko te ziarenka ze środka, proszę o poradę. Dziękuję.

Rzymianka (2014-11-14 15:58)
W tym roku dałam do przyprawy same ziarenka /zmielone/. Można dać nieco mniej , bo zapach z samych ziarenek jest intensywniejszy.

Smosia (2015-12-16 09:31)
Najpiękniejszy aromat jaki gościł w mojej kuchni. A jeszcze nie dodałam anyżu (gwiazdki) - nie było wczoraj w sklepie i skórki pomarańczowej. Moździerz zostawiam na blacie - niech zapachem nastraja nas na święta. Dziękuję i polecam, najlepiej z podwójnej lub nawet poczwórnej porcji :))

Smosia (2016-12-27 13:25)
W tym roku doprawiałam ciasto biszkoptowe i gorące napoje - kawę czarną też, pyszny zapach. Polecam na Święta i na poprawę nastroju :)) Dzięki za super recepturkę

Smosia (2024-12-13 07:20)
Mam podwójną porcję, idealna wyszła. Skórkę pomar. kupiłam, lekko słodzona więc przyprawa mniej wytrawna. Polecam :))
Eliswie (2009-11-09 00:50)
Super, wlasnie tego szukalam. Marzy mi sie Sernik Staropolski Holly. Pozdrawiam. Elzbieta