Sałatka z brokułem, fetą i kurczakiem.

Brokuła gotujemy w lekko osolonej wodzie, lub na parze (solimy wówczas po ugotowaniu, ostrożnie, bo ser feta jest słony). Uwaga - brokuł powinien być jędrny. Dzielimy go na małe różyczki.

Filet gotujemy w rosole z kostki.

Kukurydzę osączamy.

Warzywa i filet kroimy w kostkę, lub wg uznania.

Ser feta kroimy w kostkę, taką większą - o boku ok 1 cm.

Składniki, oprócz sera - wrzucamy do miski i mieszamy, na koniec wrzucamy ser i mieszamy bardzo delikatnie, żeby feta się nie "rozciapała".

Majonez* łączymy z przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku i dodajemy do sałatki.
Jeszcze raz wszystko delikatnie mieszamy doprawiając do smaku (ser jest bardzo słony więc uwaga ze solą!).

*Do tej sałatki polecam majonez kielecki. Ma ostry smak i doskonale tutaj pasuje. To nie reklama, to wynik moich doświadczeń kulinarnych z ta sałatką :)

SMACZNEGO