Ser Twardy Żółty

neti84 (2007-10-15 17:30)

Zaintrygował mnie Twój przepis:)Czy naprawdę smakuje jak ser żółty??

dana39 (2007-10-15 18:53)

http://www.wielkiezarcie.com/przepis10115.html tu przepis na ser żółty, który już wypróbowałam, dobry jest ale widzę, że Twój jest inny, napewno wypróbuje i dam znać, lubimy sery domowe; dwa dni w temperaturze pokojowej - czy się nie zepsuje? mam ciepło w domu bo kaloryfery gorące i boję się żeby sie nie zepsuł? a czy taki ser już zmielony ze sklepu może być(twaróg jak na sernik) ? czy ten jest za "gładki"?

gollunia (2007-10-15 19:03)

Ciesze się  że spodobał wam się mój przepis, ser ma specificzny smak i różni się nieco od sera który kupujemy w sklepie. Moim zdanie jest smaczniejszy ale różne są gusta najlepiej samemu wypróbować:) U mnie w domu też grzeją kaloryfery ale ser nigdy mi się nie zepsuł. dana39 ciężko mi powiedzieć jaki ser wyjdzie z gotowego twarogu jak na sernik bo ja zawsze robie z domowego sera ale myśle że też będzie dobry i nie sądze żeby był za gładki. Wypróbuj i daj znać jaki wyszedł sama jestem ciekawa:) pozdrawiam

basiaaa (2007-10-15 19:16)

EWA007 (2007-10-15 19:41)

A ile sera (wgowo lub objętościowo wychodzi) z takiej porcji?

gollunia (2007-10-15 22:40)

Zaskoczyłas mnie pytaniem bo tak naprawde nigdy nie ważyłam:) ale mniej więcej porównywalnie z ilością twarogu czyli około 1 kg może troszkę mniej.

AndrzejLew (2007-10-16 08:51)

Mam pytanie. Jakiego mleka używasz? Takiego z kartonika chyba nie...Jakieś kupione w sklepie może być?

gollunia (2007-10-16 12:26)

Wiesz ja używam mleka domowego, prosto od krowy. Ale myślę że może być takie mleko w woreczkach- ono ma krótki okres ważności i moim zdaniem jest ok. Jeśli nie to mozesz spróbować z kartonu zobaczysz jak wyjdzie.

baska (2007-10-22 01:26)

Moze to dziwne pytanie, ale jakie uzywasz slodkie mleko? Pozdrawiam.

baska (2007-10-22 01:36)

TZN mialam na mysli - jak mowisz o slodkim mleku to mowisz o mleku ktore sie pije na codzien?

gollunia (2007-10-22 08:29)

baska- tak używam tylko i wyłącznie słodkiego mleka które sie pije na codzień! Kwaśne mleko się nie nadaje! pozdrawiam

jamajka (2007-10-28 21:41)

Golluniu To jest naprawdę super przepis właśnie zajadam chlebka z tym serkiem, bardzo dobry lepszy niż ze sklepu moim zdaniem, oj już chyba zawsze będę go robiła Dziękuje za super przepis i pozdrawiam serdecznie :-)

gollunia (2007-10-28 21:48)

Jamajko bardzo się cieszę że wypróbowałaś mój przepis i że Ci smakuje!!! Dzięki za miły komentarz!! Również pozdrawiam i życzę smacznego :)

gollunia (2007-10-28 21:51)

P.S. Też uważam że jest lepszy niż ze sklepu

basiaaa (2007-10-29 17:16)

AndrzejLew (2007-10-29 19:10)

Zrobiłem Twój serek. Nie przypuszczałem, że zrobi taką furorę w moim domu. Z początku moje dziewczyny patrzyły na mnie jak na kogoś co ma nierówno pod sufitem, bo robi ser jak pełno go w sklepach. I stało się! Od soboty został mi maleńki kawałeczek i zlecenie na kolejną porcję. Tym razem użyłem mleko z woreczka i dodałem paprykę w kawałkach plus ostrą do smaku. Jeszcze gorący mi smakował. Nie mogę się doczekać aż dojrzeje. Dziękuję.

ekkore (2007-10-29 19:33)

mam pytanie - czy ten ser topi się (np w tostach) jak zwykły sklepowy? Moje dzieci najchętniej w tej postaci jedzą ser żółty - i jeżeli nie - muszę zmniejszyć proporcje.

gollunia (2007-10-29 19:36)

He he he cieszę się że mój przpis wam smakuje, nawet nie przypuszczałam że zrobi furorę:)  Nie pomyślałam o papryce- dobry pomysł spróbuję następnym razem, dzięki!!!  AndrzejLew jeśli to możliwe kiedy twój ser z papryką dojrzeje wrzuć fotkę chciałabym zobaczyć jak wyglada. Pozdrawiam serdecznie!!!

gollunia (2007-10-29 19:40)

ekkore szczerze mówiąc nigdy nie próbowałam topić tego sera więc nie wiem, ale przypuszczam że bedzie się topił jak każdy inny.

AndrzejLew (2007-10-31 15:11)

Zgodnie z Twoją prośbą spróbuje wkleić zdjęcie mojego serka z papryką.       No i nawet się udało. Serek jest pyszny ale następny zrobie bardziej pikantny. Papryki użyłem takiej suszonej z torebki w kawałkach. Sera wyszło mi 80 dag. Powiedz mi jeszcze tylko jak odcedzasz ser. Przez płótno czy przez jakieś sito? Jeszcze raz dziękuje za przepis. Andrzej.

gollunia (2007-10-31 18:51)

Smakowicie wygląda twój ser:) Dzięki za zdjęcia. Ja ser odcedzam przez najzwyklejszy durszlak, pozdrawiam.

kola (2007-11-01 22:54)

serek zrobiony z polowy porcji z mielonego juz sera. Rzeczywiscie smakowo nawet dobry, ale poprzez to ze nie dodalam papryki, kminku czy ziol zdecydowanie stracil na smaku. Na tostach niestety nie topi sie dobrze, ale jak dla mnie to nawet lepiej,  bo wole jak mi sie nic z kanapki nie ciagnie. Ogolnie smaczny, ale jakby podsumowac cenowo, to wychodzi dosc drogo (przynajmniej z mielonego sera ), bo z 55 dag sera mielonego zostalo mi 35 dag juz gotowego, ale jak najbardziej polecam .       

vena1980 (2007-11-08 16:32)

Hej, zrobiłam ten ser przedwczoraj. Wyszedł bombowy. Ja uważam, że wychodzi tanio. Koleżanki z pracy o mało nie padły z wrażenia:), jak im powiedziałam, że sama go zrobiłam.

degal12 (2007-11-08 17:43)

Czy ser biały ma być półtłusty, tłusty, a może chudy?

gollunia (2007-11-08 17:59)

Ja zawsze robię z sera tłustego. Pozdrawiam

olga66 (2007-11-08 21:17)

jak patrzę na te zdjęcia i czytam opinie to zupelnie nie mam pojęcia co u mnie było nie tak ponieważ mój ser jest niedobry.Zupełnie nie przypomina sera i strasznie się kruszy a do tego jest suchy.Wszystko robiłam zgodnie z przepisem i dlatego żal mi że nie mogę wyrazić słów zachwytu tak jak inni.

bela48 (2007-11-09 07:03)

Ser w/g tego przepisu wyszedł super.

gollunia (2007-11-09 10:00)

Tak smaży się go na patelni.

rybka_M (2007-11-10 16:48)

Witaj. Mam pytanie - jaki ma być ten biały ser? Ja mam taki bardzo świeży (dzisiaj robiony) od gospodyni i  właśnie ona mi mówiła, że ser powinien kilka dni poleżeć.

gollunia (2007-11-10 17:26)

Witam!! No tak ja tez zawsze robię z takiego domowgo sera. I tak jak mówiła ci gospodyni lepiej żeby ten ser trochę poleżał ale niekoniecznie długo - 2 dni spokojnie starczą. Pozdrawiam

ruti1 (2007-11-12 22:31)

no ładnie,ładnie:-)

rynia2 (2007-11-15 16:39)

Zrobiłam serek żółty dodałam kminku,vegety i trochę majeranku .Serek bardzo dobry wszystkim w domu smakuje.W smaku przypomina trochę serek topiony smażony.Dziękuję za przepis,a serek pewno często będzie gościł na stole w moim domu.

małgoska (2007-11-25 17:03)

 ser zrobilam z ziołami, niestety jednak nie posmakował ani mnie ani nikomu z mojej rodziny, przypomina ona brdziej ser topiony niz zółty,ale wiadomo sa gusta i gusciki