SERNIK BEZ SERA-smietankowy

szpaq (2006-05-30 05:20)

Agness, ciekawy przepis. Czy ta śmietana ma być słodka? W jakiej blaszce pieczesz to ciasto? 

agness (2006-05-30 08:34)

szpag-smietana ma byc gesta18%...blaszke duza bo ciasto jest wysokie i w małej mogłoby sie nie zmiescic::)samej masy smietanowej wychodzi bardzo duzo.pozdrawiam

Carola (2006-07-09 17:52)

Placuszek bardzo przypomina serniczek jest lekki i puszysty i naprawde polecam bo jest pycha!!!!!!!!!!! i jeszcze jedno robi się go szybko i jest prosty. Dzieki za super przepis pozdrawiam!!!!!!!!!1

agness (2006-07-09 22:36)

pyszny pyszny i puszysty:)ciesze sie ze smakował.Pozdrawiam Carola:)

Krystyna9 (2006-08-05 11:19)

Właśnie wczoraj upiekłam. Jest bardzo dobre. Jedynie ciasto po zagnieceniu było tak niesamowicie kruche, że musiałam i górę i dół ciasta utrzeć na tarce. Jednak to nie defekt, a nawet ciekawiej wygląda. Masa śmietankowa jest wyśmienita. Mam nadzieję że moim dzisiejszym gościom będzie równie dobrze smakowało jak i mnie.

duszekd (2006-08-05 19:23)

właśnie dzisiaj skusiłam się na ten serniczek.Troche byłam przerażona bo masa mi wyszła bardzo lejąca. Nie wiem czy tak ma być?Ogólnie już serniczek jest wyciagnięty i stygnie.Zapach jest super i smakuje super. Polecam

agness (2006-08-05 21:30)

Ciasto nie powinno byc kruche.Mi sie dobrze rozwałkowywało:)   duszekd-co ja widze jestes z mojego miasta:))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))masa lejaca-a jaka smietane dałas?.Ten sernik jest najlepszy na drugi dzien.

duszekd (2006-08-06 14:38)

Witam, zgadza się na drugi dzień serniczek niebo w gębie!!!!!!.Dałam śmietanę 18% ,ale nie elmilka tylko jakaś inną,nie była za bardzo gesta-nie pamiętam nazwy tej śmietany.

duszekd (2006-08-06 14:41)

Ps cieszę się że jesteś ze Szczecinka:))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))).Na pewno skorzystam jeszcze z Twoich przepisów:))))))

Krystyna9 (2006-08-07 07:02)

Goście również byli zachwyceni. Wszystko zostało zjedzone.

agness (2006-08-07 11:47)

Ciesze sie ze smakuje:)

Angelikabg (2006-08-13 20:48)

Ja również dołanczam się do zwolenników serniczka. Naprawdę bardzo smaczny. Dziękuję za przepis i pozdrawiam:-).

barbut (2007-09-15 19:24)

Wspaniały przepis.Serniczek pyszny,nie można oderwac się od niego.

dankarz (2007-09-18 22:24)

Piekłam Agness Twój sernik ale bez przekonania, że to będzie sernik - efekt mnie mile zaskoczył , sernik bardzo puszysty, smak zupełnie jak z sera. Ciasto zrobiłam ciemne więc jeszcze był efekt wizualny, ciasto godne polecenia, dzieki za przepis i serdecznie pozdrawiam danka

agness (2007-09-19 12:23)

Ciesze sie ze"serniczek"smakuje .Pozdrawiam cieplutko

sylvii (2007-09-19 13:00)

a ja nadal nie wiem czy smietana ma byc slodka czy kwasna? Czy to ze ma byc gesta oznacza jednoczesnie ze chodzi o kwasna smietane? Prosze o odp.

sunny (2007-09-19 13:04)

Sylvi - śmietana w kremie pewnie ma być kwaśna, bo nie ma słodkiej 18% ( przynajmniej ja się z taką nie spotkałam) a nawet jeżeli by była, to raczej nie gęsta. Myślę, że mam rację - jeśli nie, autorka pewnie mnie poprawi :).

sylvii (2007-09-19 18:43)

Sunny, dziekuje za szybciutka odp. :) Pozdrawiam serdecznie

agness (2007-09-19 19:30)

sunny zgadza sie wszystko smietana kwasna obojetnie czy 18% czy 12% byleby gesta.Sylvii jesli masz jeszcze jakies pytanko to odpowiem-pozdrawiam serdecznie

bettsi (2007-09-20 22:38)

Czy wiórki kokosowe są niezbędne? Czy można je czymś zastąpić?

agness (2007-09-21 17:33)

bettsi...nigdy nie probowalam bez wiorek wiec nie wiem,a w ciescie nie zbyt je czuc.

bettsi (2007-09-21 20:50)

olga66 (2007-09-21 21:41)

muszę przyznać że miałam poważne obawy co z tego wyjdzie ale produkty kupione i musialam zrobić aby się przekonać .A więc tak: efekt przerósł moje oczekiwania-mąż powiedział "kochanie co to za pyszności"
więc jak smakowało mojemu mężowi to jest naprawdę pyszne.Zaniosłam do pracy dla koleżanek i też bardzo smakowało-jednym słowem -mistrzowstwo!!!!!!!!!Dzięki za tak fantastyczny przepis i pozdrawiam.

olga66 (2007-09-21 21:42)

aha jeszcze jedna zaleta robi się bardzo szybko!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

sabia (2007-09-22 08:47)

Chciałabym zrobić to ciasto ale mam dwa poważne pytania :). Poproszę o dokładny wymiar blaszki bo ja dużych mam 3 różne rozmiary (może zrobiłabym z połowy składników i wiedziałabym do jakiej mniejszej blaszki wrzucić) i jakie paczki wiórek? 100 czy 200 gramowe? Przypuszczam, że 100 gramowe bo ponad pół kg wiórków to chyba zbyt dużo ale dobrze jest wiedzieć :)

agness (2007-09-22 12:43)

sabia-oczywiscie wiorki 100g.Ja pieke w blaszcze o wymiarach 41x25 i jest bardzo wysokie.

agness (2007-09-22 12:47)

olga66 a moj maz wybredny wogole nie je zadnych sernikow:(( choc to ciasto mu"podeszlo"i wcina z checia.Pozdrawiam

sabia (2007-09-23 17:03)

Zrobiłam z połowy składników. Zmieściło się w tortownicy 24cm. Ciasto bardzo smaczne, wszyscy myśleli że jest to sernik z wiórkami. Następnym razem spróbuję zmielić wiórki, ponieważ przynajmniej w ciepłym cieście są bardzo wyczuwalne. Masę śmietankową posypałam słodkim kakao i na to starkowałam resztkę ciasta. Bardzo ciekawy efekt :). Polecam!!! Ciasto tanie, błyskawicznie się robi i można zaskoczyć gości :). Tak wygląda w moim wykonaniu :)

agness (2007-09-24 09:45)

sabia piekny Twoj serniczeki i widze ciekawie zmodyfikowalas.Pozdrawiam cieplutko

agaber (2007-09-24 21:59)

Zrobiłam dziś z ciemnym ciastem i jak sabia w tortownicy-bardzo dobry.Wierzch polałam polewą i posypałam wiórkami

kasia72 (2007-10-01 11:37)

 Ciasto bardzo dobre, rzeczywiście szybko się je robi i jest smaczne. Miałam spore obawy co do tej masy śmietanowej czy aby nie będzie za rzadka i czy się upiecze, no i jeszcze ta ilość wiórek, ale upiekło się bardzo dobrze, wiórki im są drobniejsze tym lepiej, bo są prawie niewyczuwalne.Na wierzch nie starłam ciasta, bo nie zdążyło mi się dobrze schłodzić, więc rozwałkowałam pocięłam na paski i ułożyłam kratkę jak na serniku.Jeszcze jedna zaleta - ciasto nie jest za słodkie . Pycha.

kola (2007-10-01 15:30)

Naprawde przepyszny i nikt nie chcial wierzyc, ze tam grama sera w nim nie ma. Bardzo ladnie wyrosl i byl gotowy w niecala godzine. Przepis godny polecenia,a ja sama na pewno nie raz do niego wroce. Dziekuje i pozdrawiam.

AnetkaK (2007-10-03 12:05)

Dzięki za przepis bo ciasto PYCHA!!!

dorota40 (2007-10-06 12:52)

Dziś upiekłam Twój sernik.Ciasto zrobiłam dzień wcześniej i zamroziłam.Dziś starłam na tarce i dół i górę. Ciasto jest wyśmienite!Polecam tym, którzy lubią smak kokosu.

magdalena82 (2007-11-05 10:41)

Kochane, z wielkimi niepokojami robilam ten sernik(jak by nie bylo - bez sera!!!!)...i wiecie co...wyszedl WSPANIALY....bardzo delokatny i puszysty;) nic sie nie rozlewalo i nawet smietany nie bylo czuc;) nikt nie mogl uwierzyc, ze tam nie ma grama sera. Dwie tylko zmiany wprowadzilam: zamiast spodu pokruszlam ciasteczka Degastive(slodkie i bardzo kruche) i dodalam odrobite aromatu do sernika. Przepis wykorzystlam dwa razy i za drugim razem zrobilam z mniejszej ilosci smietany( reszte skladnikow tez odpowiednio zmniejszylam - dwa opakowania śmietany po 400 ml, 4 ubite bialka, dwa opakowania kokosu po 100g, niecala szklanka cukru i niepełna łyżka mąki). Wyszedl wspanialy a ilosciowo w sam raz dla 4-osobowej rodzinki na dwa dni;) Opadl tylko troszke wiec jak na standardowa forme do tortow to niezle sie prezentowal. Na koniec obsypalam go cukrem podrem. DZIEKUJE i zycze smacznego!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

małgoska (2007-11-12 15:21)

 ciasto bardzo smaczne chcialabym jeszcze sprobowac w wersji bez wiorek bo nie wszysycy lubia wiorki tylko nie bardzo wiem czy masa nie bedzie zbyt rzadka no ale moze kiedys sie skusze  dodam jeszcze ze bardzo szybko sie robi no i w ogole jest super

ewas (2008-04-03 15:36)

Niebo w gębie!!!!! Rozpływa się w ustach i nie jest słodkie!Gratuluje przepisu i pozdrawiam.

domino29 (2008-05-01 09:59)

Słuchajcie amatorzy wiórków kokosowych:to ciasto to REWELACJA!!!Przepyszny, wysoki, wilgotny, dobrze się kroi i prosto się robi. Super przepis ,dzięki.

viva (2008-05-04 08:57)

mam pytanie odnośnie śmietany!! nie mam 18% gęstej tylko takie rzadkie ....Czy ona musi byc ubita na sztywno???czy to płynna jest masa??
a czy spód ciasta można wcześniej trochę podpiec przed nałożeniem masy???

alfa_beta (2008-05-04 09:57)

dankarz (2008-05-04 10:51)

Viva śmietana musi być gęsta i kwaśna, nie ubija się jej, ubijasz tylko białka i dodajesz je do masy śmietanowo-kokosowej na końcu.

agness (2008-05-04 12:09)

viva-smietana ma byc kwasna i gesta ,bo sa tez 18%np w kartoniku ale one sa zbyt rzadkie.Nie trzeba jej długo ubijac tylko troszke aby sie połaczyła z c.pudrem.Mozna nawet wymieszac.Ja spodu nigdy wczesniej nie podpiekałam.Powodzenia

jolka1 (2008-05-21 14:26)

Przepis super. Mimo, że jestem na diecie, nie mogłam sobie odmówić skosztowania (poprawka: zżarcia 1/4 placka). Dzieki za przepis.

crisen (2008-08-25 22:22)

Coś tutaj nie gra. Zdjęcie sernika bez sera Agnieszki Szylar  jest takie samo jak zdjęcie autorki przepisu agness. Autorka twierdzi ,że nikt ze znajomych nie wierzy ,że to ciasto jest bez sera tylko na śmietanie. Natomiast Agnieszka Szylar  pisze ,że nie przypomina smaku sernika . Dziwne  nie uważacie?

anay (2008-08-25 22:29)

Jeśli autor przepisu nie umieści zdjęcia, moderatorzy mogą załączyć zdjęcie z komentarza od innego użytkownika - stąd są opisy autora zdjęcia - oczywiście autor przepisu może to zdjęcie  usunąć ze swojego przepisu.  Tyle, że coś się stało z podpisem :) pod zdjęciem.

crisen (2008-08-25 22:42)

Anay dzięki za wytłumaczenie.Pozdrawiam!

tineczka (2008-08-25 23:17)

anay, cos tu jest popieprzone z posolonym!!! Moderatorzy nie maja zadnego prawa wkladac jakiekolwiek zdjecia do przepisow, i oni tego nie robia! Co za bzdury Ty tutaj piszesz!!! Tylko autor przepisu ma prawo wybrac i wlozyc zdjecie do swojego przepisu!!!

anay (2008-08-26 01:01)

Moja droga, Ty znowu z krzykiem?  Zanim oskarżysz mnie o wypisywanie bzdur, zapytaj się moderatorów.
Mnie wielokrotnie zdarzyło się, że w przepisie, który jest mój pojawiła się fotografia, którą a propos tegoż przepisu jakiś inny użytkownik umieścił w komentarzu do przepisu właśnie.   Sama jej nie włożyłam :) Ani tym bardziej osoba, która skomentowała przepis i wkleiła zdjęcie do komentarza.   Aha, chciałam zauważyć, że chyba nie na temat zaczęłaś rozmowę ;)

mint (2008-08-26 03:35)

Do Tineczka - do poczytania: http://gotowanie.wkl.pl/forum_watek.php?id=145901&post=145901 Pozdrawaiam:)

tineczka (2008-08-26 10:02)

Mama mia, rzeczywiscie! To ja nic o tym nie wiedzialam:((( Przepraszam anay i dziekuje mint za informacje. Dla mnie to dziwne, ale rzeczywiscie tak jest. Pozdrawiam

agness (2008-08-26 13:08)

Zdjecie nie jest mojego autorstwa.Zapewne moderatornia wstawiła(osoby,ktora wyprobowała moj przepis)tak jest w wielu przepisach-tych bez fotek autora przepisu.

crisen (2008-08-26 15:06)

Przepraszam,że zrobiłam burzę w szklance wody. Moim skromnym zdaiem do przepisu agness lepiej pasowało by zdjęcie małgoski bodajże z listopada2007 ,gdyż w przepisie jest ciasto bez kakao.Pozdrawiam serdecznie !

niebieska-różyczka (2008-08-26 15:47)

Agness:)moim zdaniem powinnaś upiec swoje ciacho, zrobić własne zdjęcie, i pokazać jak to ciasto tak naprawdę wygląda.Pozdrawiam.

Dorota zza plota (2008-08-26 16:01)

Niebieska rozyczko wez pod uwage prosze ze nie kazdy ma aparat, nie kazdy moze pstrykac. Gdyby autorka miala mozliwosc czy mogla wstawiac zdjecia to by pewnie tak zrobila. Tak ze taka mozliwosc wstawiania zdjec innych jest jak najbardziej ok. Dlaczego wiec z niej nie korzystac? A ciasto wyglada i u innych nie inaczej lub podobnie jak wtedy gdyby autor zdjecie sam zrobil co zacheca ciekawych a niezdecydowanych do wyprobowania.

niebieska-różyczka (2008-08-26 16:25)

Ja rozumię Dorotko:)że nie każdy ma aparat,ale można zrobić ,telefonem komórkowym,chyba że autorka  nie ma telefonu.A ciasto na zdjęciu,jest z kakao,w przepisie go nie ma ,więc to nie jest już to samo ciacho:) Bardzo mnie zainteresował ten przepis, postaram się upiec to ciacho.

crisen (2008-08-26 16:43)

Mnie też zainteresował dlatego tyle tutaj narobiłam szumu. Najbardziej zbliżone zdjęcie które pasuje do przepisu to tak jak już pisałam małogoski . Jak się na nie patrzy to ślinka cieknie. Już kupiłam składniki i będę  go piekła. Jakie będą wrażenia podniebne napewno opiszę. Pozdrówka!

agness (2008-08-26 19:36)

dyskusja widze trwa...APARAT-mam w wiekszosci swoich przepisów wstawiłam fotki.Ciasta tego juz dawno nie robiłam,po pierwsze bo moja rodzinka nie przepada za wiórkami ,wiec zawsze jadłam go sama albo robiłam jak miałam gosci,po drugie jest na WZ tyle przepisow z ciekawymi przepisami,ze staram sie robic te,ktore jeszcze nie piekłam.Napewno wroce do tego przepisu to wstawie fotki:).Pozdrawiam serdecznie

crisen (2008-08-29 21:11)

crisen (2008-08-30 11:57)

 Jestem trochę zawiedziona. Ciasto owszem jest dobre ale dlaczego opadło? Jak się upiekło było ponad blachę tak wyrosło pięknie. Przy stygnięciu jednak opadło, dlaczego? Czy zrobiłam coś nie tak jak trzeba? Miałam nadzieję ,że będzie takie  wysokie jak na zdjęciu  małgoski i było ale tylko do wystygnięcia, mimo iż go ciepłego nie kroiłam i tak opadł.Łeeeeeeee dlaczego?

dankarz (2008-08-30 12:17)

Crisen istnieje mozliwość , że opadnie, mnie się też zdażyło ale w większości sie udawało. Ostanio piekłam to ciacho w kąpieli wodnej i efekt był zdumiewający- urosło ogromne i nic nie opadło a jeszcze było bardzo puszyste, spróbuj może w ten sposób. Pozdrawiam

crisen (2008-08-30 12:26)

Dankarz widzę ,że jesteś wytrawną cukierniczką. Ja się tak na tych sprawach dobrze nie znam . Pierwsze słyszę ,że można piec w kąpieli wodnej. Jak to się robi? Ja mam piekarnik elektryczny.Pozdrawiam!

dankarz (2008-08-30 12:36)

Do wytrawnej cukierniczki mi daleko. Kąpiel wodna - bierzesz większą formę, wkładasz nieco mniejszą do niej i nalewasz wody do tej większej tak żeby była na 3/4 zanurzona. Oczywiście ciasto ma być w tej mniejszej, napewno Ci się uda.

crisen (2008-08-30 12:53)

Dankarz dzięki za szybką odpowiedż. Napisz kochana jeszcze czy piecze się w takiej samej temperaturze i tyle czasu ile w normalnym przepisie . Dzięki i serdecznie pozdrawiam!

dankarz (2008-08-30 21:25)

Crisen, przepraszam ale dopiero przeczytałam Twój komentarz - temperatura ma być taka jak w pieczesz ciasto tzn. ja w piekarniku elektrycznym piekłam w 200 st, pamiętaj żeby spód podpiec wcześniej!
Agness przepraszam , że wcinam ci się z radami do twojego ciacha ale tyle razy już piekłam Twój sernik , że mam duuuże doświadczenie!! Jeszcze raz dzięki za przepis, jest super, pozdrawiam danka

agness (2008-08-31 11:19)

dankarz:)wcinac,sie wcinac i podpowiadac.Nie zawsze jestem w stanie odpisac.crisen-nie wiem czemu ciasto Ci opało,jest to ciasto kruche wiec nie powinno,nigdy z nim nie miałam takiego problemu,moze za wczesnie je wyjełas,albo smietana była zbyt(wodnista)bo czasami mozna na taka trafic.

crisen (2008-08-31 13:02)

lisunia (2009-05-10 21:44)

Witam serdecznie!Mam jedno pytanie.Mieszkam w Szwecji i tutaj dostepna jest śmietana 34% bardzo gesta i kwaśna.Czy taka bedzie odpowiednia do tego sernika?Z góry dziękuje za odpowiedż i gorąco pozdrawiam!

agness (2009-05-11 10:07)

lisunia-oczywiscie ,ze bedzie dobra najwyzej mozesz dodac do niej 2łyzki mleka jak jest naprawde bardzo gesta.Pozdrawiam

lisunia (2009-05-11 19:43)

Wielkie dzięki za odpowiedż! W piątek piekę Twój serniczek-przyjeżdżaja rodzice z Polski :) Mam nadzieję,że ich miło zaskoczę,szczególnie,ze tu nie jest dostępny biały ser.Jeszcze raz dziekuję!

kleopatra192 (2009-05-29 10:44)

Naprawdę bardzo smaczne ciasteczko. Jutro podejme nim gości. W moimprzypadku pieczenie go w piekarniku trwa nie więcej niz 30minut!

Ramona (2009-11-14 19:10)

Właśnie upiekłam ten cudowny serniczek bez serka,efekt przeszedł najśmielsze oczekiwania.Dodanie do ciasta kakao powoduje że wygląda pięknie,bielusieńki,wilgotny a smak,niebo w gębie.