Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8556) Ciasta (17652) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10625) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (846) Potrawy mączne (2823) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8264) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4268) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Tarta na cieście francuskim z cukinią

Tarta na cieście francuskim z cukinią

10.9k

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

- 250 g ciasta francuskiego,

- 2 małe cukinie,

- 150 g łososia norweskiego (filet),

- 150 g sera feta,

- 10 dag sera Bursztyn bądź innego twardego dojrzewającego (opcjonalnie),

- 1 żółta lub czerwona papryka,

- 200 g śmietany 18%,

- 5-6 pomidorów suszonych z oliwy,

- 1 średniej wielkości por (pozbawiony liści i korzeni),

- 4 oliwki czarne i 4 oliwki zielone - pokrojone w plastry (opcjonalnie kapary, karczochy),

- 1 nieduży bakłażan,

- łyżeczka suszonego estragonu,

- łyżeczka suszonego tymianku,

- łyżka brązowego cukru,

- sól,

- pieprz,

- łyżka masła,

- łyżka soku z cytryny,

- oliwa z oliwek do smażenia,

- roszponka (do podania; opcjonalnie).

Opis:

Zwiewna i niewinna tarta na nietypowym, bardzo wygodnym spodzie. Pole do popisu dla wyobraźni - zaporoponowane przeze mnie składniki to tylko sugestia. Zatem do dzieła, wszelkie eksperymenty dozwolone.

Rozwałkowane ciasto wykładamy na blachę do pieczenia (wyłożoną papierem do pieczenia) lub do wysmarowanej masłem formy do tart, dziurkujemy i pieczemy w 180 stopniach przez ok. 15 minut.

Plastry cukini, oprószone solą i pieprzem, smażymy na rozgrzanej oliwie bądź grillujemy (ok. 5 minut z każdej strony). Łososia ("natartego" solą, pieprzem, oliwą, sokiem z cytryny i masłem) pieczemy w 180 stopniach przez 15 minut. Pokrojonego w plastry pora dusimy (i lekko karmelizujemy) na oliwie razem z tymiankiem, estragonem, cukrem i pokrojoną w kostkę papryką przez ok. 10 minut.

Wcześniej posolone, pozostawione na ok. pół godziny i odsączone z płynu plastry bakłażana smażymy na głębokim oleju przez ok. 5 minut. Nadmiar tłuszczu odsączamy papierowym ręcznikiem.

Na podpieczonym spodzie rozsmarowujemy śmietanę. Rozkładamy równomiernie plastry cukinii, bakłażana, pora z papryką, kładziemy rozdrobnionego łososia, pokrojone pomidory, oliwki/kapary/karczochy. Całość posypujemy pokruszoną fetą, startym serem (opcjonalnie) i władamy do piekarnika (180 st.) na 7 minut.

Tartę podajemy pokrojoną w trójkatne kawałki, posypaną roszponką bądź z kleksem kwaśnej śmietany, wymiesznej z gęstym jogurtem naturalnym.

Smacznego!!!

Na zdjęciu wersja "solo" tarty.

Autor: sebek 2012-02-10

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Ciasta Ciasta francuskie i półfrancuskie Kuchnie narodów Kuchnia francuska Kuchnia włoska Ryby Ryby morskie Warzywa Warzywa smażone Warzywa zapiekane i pieczone Z grilla
Tagi:	ciasto francuskie cukinia tarta łosoś więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (4)

beciak (2012-02-15 22:36)

Przepyszna ta tarta. Poezja smaku, można by rzec. Dziękuję

wiszedi (2012-04-03 14:49)

Zrobiłam, bez łososia bo nie miałam. No i jakby to powiedzieć....wiem, że sa gusta i gusciki ale jak dla mnie ..........doskonały przepis ! Wszystko super pasuje smakowo, tylko uważac z ziołami bo są baaaardzo aromatyczne. Pycha !

wiszedi (2012-05-03 13:17)

Znowu będę zachwalała.....wykwintne i proste, fajne na kolację ze znajomymi.

Pyszności....

joasen (2014-06-30 19:06)

Tarta przepyszna. Sporadycznie zdarza mi się komentować przepisy na WŻ, ale tu nie miałam wyjścia Tarta zniknęła w jednej chwila. Moje i męża kubki smakowe były urzeczone. Fantastyczny przepis, na pewno będę do niego w przyszłości wracać.

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. sebek, Tarta ze szpinakiem, fenkułem i szparagami

Tarta ze szpinakiem, fenkułem i szparagami sebek

Fot. sebek, Lasagne ze szpinakiem, cukinią i łososiem

Lasagne ze szpinakiem, cukinią i łososiem sebek

kanapka szybka i łatwa mmmmmm

Fot. sebek, Zapiekane conchiglioni z łososiem

Zapiekane conchiglioni z łososiem sebek

ruskie francuskie CarmeLatte

Fot. sebek, Tartaletki ze szparagami i karczochami

Tartaletki ze szparagami i karczochami sebek

Fot. sebek, Makaronowa zapiekanka z tartą cukinią

Makaronowa zapiekanka z tartą cukinią sebek

Fot. Sylstyna, Sałatka paprykowo-ogórkowa

Sałatka paprykowo-ogórkowa Sylstyna

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij