biszkopt :białka oddzielić od żółtek.
Białka ubić na sztywno następnie
dodac cukier i żółtka dalej ubijać aż
powstanie puszysta masa.Mąke kakao
i proszek przesiać przez sito po czym
wsypac do masy jajecznej delikatnie
mięszająć drewniana łyżka na końcu
dodac wiórki kokosowe znowu delikatnie
wymięszać .Ciasto przelac do wyłożonej
papierem do pieczenia tortownicy o
średnicy 18cm .Piec od 23-25 minut
w piecyku nagrzanym do 180 stopni.
mus z mango: owoc mango zmiksować .
Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie ,
odstawic na chwilke aby napeczniała .
Następnie podgrzać ją na małym ogniu
i przelac do musu z mango zmiksowac
aby mus połączył się z żelatyną.Mus
przelać do pojemniczka o mniejszej
średnicy niż tortownica i odstawić aby
mus stwardł.
śmietana: śmietanę przelać do miski wsypac
ciker waniliowy i ubić ,następnie dodać
wcześniej przygotowana żelatynę (żelatynę
namoczyc w zimnej wodzie odstawić aby
napęczniała po czym przygrzać i lekko
ciepława wlewać do śmietany) cały czas
ubijając .Na końcu dodać przecier z
kasztanów wymięszać dobrze bądz zmiksować .
przełożenie tortu:biszkopt przekroic na
3 części . Na pierwsza część biszkoptu
rozsmarować troszkę śmietany na środku
ułożyć jedną część musu z mango.
(po wyjęciu musu z pojemniczka przekroic
go na pół ) i przykryc śmietana
. przykryć drugą częścią biszkoptu i znowu
rozsmarować niewielka ilośc śmietany ,
ułożyc mus na środku i przykryc śmietana
po czym przykryc ostatnim blatem
biszkoptowym. Tort wstawić na chwilkę do
lodowki aby śmietana zgęstniała .Kiedy
tort będzie sie chłodził przygotowac mase
maślana do wysmarownia tortu ( miękkie
masełko ubic z cukrem pudrem na puch).
Po upływie 15-20 minut wyjąć torcik
posmarowac masa maślana i przykryc
sztycznym marcepanem.
Udekorować różyczkami z marcepanu
kwiatuszkami ,perełkami ja od dołu tortu
przykleiłam koronkę a z reszty masy
maślanej zrobiłam wzorek na wierzchu
tortu i listki .
artykuł
przepis
galerię
film
i na pewno smaczny
