Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17655) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Utopence

Utopence

50.8k

339

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 kg parówek - grubych (serdelki bądź kiełbaski parówkowe), 3 - 4 cebule
Zalewa:
Na 1l:1 szklanka octu 10%, 3 szklanki wody, 1 duży liść laurowy, 6-7 ziarenek ziela angielskiego, 10 ziaren pieprzu ziarnistego, 3 łyżeczki cukru, łyżeczka soli, zmiażdżony ząbek czosnku

Opis:

Utopence (topielcy) jest to genialna przekąska do piwa podawana we wszystkich piwiarniach w Czechach i na Słowacji.

Zalewa: Zmieszać ocet z wodą, dodać przyprawy, bardzo wolno ogrzać do wrzenia, zdjąć z ognia "zaparzyć" pod pokrywką przez 15 min, ostudzić.
Cebulę pokroić w cienkie półplasterki.
Z serdelków ściągnąć skórkę wrzucić na 30 s do wrzątku, wyłowić, przestudzić. Serdelki ciasno układać w słoiku, przekładając cebulą. Koneserom radzę dodać do słoika strączek ostrej papryczki pokrojony w cieniutkie plasterki. Zalać zalewą. Ważne, żeby przez pierwsze 2-4 godz stały w temp. pokojowej, a potem dopiero w lodówce. U mnie po 3 tyg w lodówce były wyśmienite. Jeść można już po 3 dniach.

Najsmaczniejsze utopence wychodzą z oryginalnych czeskich serdelków (spekačky - z kostkami słoniny w masie), ale zrobione z naszych, jeśli są zwarte, również smakują.
W upały jest to idealne danie obiadowe - podawać z białym pieczywem

Autor: Uretan 2006-07-10

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Kuchnie narodów Kuchnia czeska Przetwory
Tagi:	czeskie parówki utopence więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (17)

Pokaż wcześniejsze komentarze

ekkore (2010-09-05 19:20)

Uretan nie odpowie - niestety...
Jako, że utopence są stałym daniem u mnie w domu - spróbuję ja..
To marynowane parówki - (w Czechach spekacki - coś w rodzaju parówek, szpikowane słoniną).Polskie parówki, serdelki - nie oddadzą nigdy oryginalnego czeskiego smaku. Ale nie są złe.
Są dosyć octowe w smaku - najlepiej pasują jako przekąska do piwa czy wódki.
Można też je jeść normalnie na kolację (jak mój nieletni syn, choć pewnie wolałby do piwa - hehee), na śniadanie moim zdaniem za ostre.

szyszkakiszka (2010-09-07 22:10)

Spróbuję zrobić je z warzywami, coś w rodzaju leczo, tylko więcej różnych warzyw, zobaczę co wyjdzie :)

prem_ned (2011-05-20 11:57)

Znajomy z Moraw podpowiada,że powinna jeszcze być w zalewie gorczyca.To ona nadaje smaczek ...:)

piegusowa (2011-12-17 19:36)

Uwielbiamy z mężem tę przekąskę.

roberciunio (2012-02-11 11:50)

może za krótko stały... nie tego się spodziewaliśmy

ALIC (2014-03-14 20:24)

Zaden rarytas,poprostu marynowane parówki.

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. Mari, Porzeczki a la borowki - przepis 2

Porzeczki a la borowki - przepis 2 Mari

Utopence kaha87ha

kanapka szybka i łatwa mmmmmm

Porzeczki a la borowki - przepis 1 Mari

Grzybowa mieszanka pod mieso Mari

Harissa - pasta z ostrej papryki uranium

smalec wykwintny hanio.k

ketchup z cukini katarzynar

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij

Utopence

Stopień trudności

Składniki:

Opis:

alman (2006-07-12 20:02)

Uretan (2006-07-13 13:22)

renataz36 (2006-07-25 06:36)

ekkore (2006-07-25 08:33)

Uretan (2006-07-25 16:55)

myszek78 (2007-08-09 21:52)

habibi (2008-08-20 08:50)

Mońcia (2009-07-31 17:51)

BEATA55555 (2009-09-05 21:40)

Foggia (2009-09-23 21:22)

szyszkakiszka (2010-09-05 19:03)