3 łyżki smalcu
4 ogórki kiszone
1 pomidor
1 kulka mozzarelli
5 kromekj chleba
6 żeberek grillowanych
200 gram ziemnaików opielkanych
pęczek rzodkiewki
pęczek szczypiorku
100 gram sera żółtego
4 jaja ugotowane na twardo
1 marchew
5-7 różyczek kalafiora ugotowanego na chrupko
2 plastry szynki
ogórek świeży
1 papryka
sałąta do dekoracji
ketchup
sos czosnkowy: 2 łyżki majonezu, 1 łyżka jogurtu naturalnego + duzy ząbek czosnku.
Na deskę wyłożyć od brzegu sałatę- na nią wykladamy plastry pomidora a na niego mozzarellę. Oprószamy bazylią (lepsza będzie świeża) i delikatnie polewamy oliwą.
Następnie wykladamy ugotowany kalafior, i polewamy sosem czosnkowym.
Kromki chleba kroimy na trójkąty i smarujemy smalcem Na niego wykładamy ogórki kiszone.
Z rzodkiewek, ogórka świeżego, sera żółtego plastrów szynki i szczypiorku (szczypiorek kroimy na około 2-3 cm kawałki i na jeden koreczek układamy 3 kawałki układając tak jak na fotografii).Marchew kroimy na plastry i na nią wbijamy nasze koreczki.
Następnie wykłądamy jaja przekrojone na połówki.
Na pozostałe liście wykładamy griilowane żeberka, kiełbaskę oraz pieczone ziemniaki.
Na miseczki wykladamy pozostały sos czosnkowy i ketchup. i dekorujemy.