You are here: / / Comments send by the user Krystyna911

Comments send by the user Krystyna911

Krystyna911
Fot. Grzankos, Muffinki śniadaniowe wędlinką pachnące
Muffinki śniadaniowe wędlinką pachnące
22.1k
535
33
Grzankos
Krystyna911

(2010-09-23 09:36)

wiszedi, to chyba Ty nie rozumiesz o co chodzi. O kulturę wypowiedzi w komantarzach. I wcale nie mówię, że komentarz to musi wychwalac pod niebiosa daną potrawę. Jeżeli mi nie smakuję to po prostu piszę o tym, że to nie moje smaki a nie że "szału nie ma", "nie powaliło na kolana".

Krystyna911

(2010-09-23 09:03)

do wiernikosia : nie bardzo rozumiem Twój komentarz. Muffinki mogą smakowac lub nie, bo to wszystko jest kwestią gustów kulinarnych. Ale szału to można się spodziwac po dopalaczach czy innych mocniejszych specyfikach a nie po muffinkach. Więcej rozwagi w pisaniu komentarzy życzę

Fot. Krystyna911, Razowe ciasto z winogronem
Razowe ciasto z winogronem
2.8k
28
5
Krystyna911
Krystyna911

(2010-09-19 13:30)

ja kupuję mąkę Lubelli (klik)  a cukier demerara (klik)  to prawie w każdym sklepie spożywczym jest u mnie.

Brawo za odwagę. I tak rodzą się właśnie pomysły na nowe smaki ciasta

Krystyna911

(2010-09-15 06:54)

Te bezpestkowe w sklepie były mocno podwiędnięte, więc postanowiłam "zutylizowac" własne winogrona, które rosną tuż przy domu. Smakują wybornie w tym cieście, tylko niestety mają ten pesteczkowy feler

Fot. Krystyna911, Bułki chlebowe, warstwowe
Bułki chlebowe, warstwowe
2.7k
59
2
Krystyna911
Krystyna911

(2010-09-13 18:10)

Możesz zamienić na mąkę pszenną. Tylko proszę, pamiętaj że każda mąka inaczej chłonie wodę. Gdyby ciasto wychodziło zbyt zbite, dodaj maślanki (lub wody, ale z maślanką są fajniejsze)

Fot. Krystyna911, sernik z malinowym curdem i ganache malinowym
sernik z malinowym curdem i ganache malinowym
8.1k
173
10
Krystyna911
Krystyna911

(2010-09-11 20:30)

Alijun, na dno piekarnika ustawiam naczynie z wodą. Wyżej jest kratka, na której ustawiam tortownicę z sernikiem. Ale można też piec sernik w tzw. kąpieli wodnej. Bierzemy naczynie z wodą, które musi być sporo większe niż nasza tortownica z sernikiem. Tortownicę z sernikiem należy wtedy owinąć z zewnątrz, szczelnie folią aluminiową. Tortownicę wstawiamy do tego większego naczynia, które napełniamy gorącą wodą i wtedy pieczemy.

Fot. Anovi, Frytki domowe zapiekane
Frytki domowe zapiekane
5.1k
142
8
Anovi
Krystyna911

(2010-09-09 20:32)

Iwona, super pomysł te ziemniaczki. Frytek jako takich raczej nie robię, bo coś nie przepadamy za tak smażonymi ziemniakami. Ale te Twoje ziemniaczki na pewno będą smaczniejsze, bo pieczone a nie smażone. Niebawem wykorzystam, bo pachną mi normalnie przez monitor.

Fot. nutella, Plesniak idealny- przepis pyszny i prosty
Plesniak idealny- przepis pyszny i prosty
647k
1.1k
106
nutella
Krystyna911

(2010-09-05 11:37)

molly - a co dla Ciebie jest normalna blaszka ? Ja z takiej proporcji ciasta piekę w blaszce 24x36 i uwierz mi, że nie jest to cienizna. A z drugiej strony, to ciasto wcale nie ma być bardzo wysokie. Toż to nie drożdżówka czy biszkopt, ale po prostu kruche ciasto.

Fot. je7mima, Chleb graham na żytnim zakwasie
Chleb graham na żytnim zakwasie
2.6k
15
8
je7mima
Krystyna911

(2010-09-04 14:11)

ależ ja jestem bardzo spokojna ale widzę że coś Ciebie nerwy ponoszą. I w swoim życiu upiekłam już sporo chlebów na zakwasie. Nawet za chwilę wstawiam razowy ( zmodyfikowany przeze mnie przepis Tatter) do piekarnika.
Moim skromnym zdaniem (nie wiem co na to moderatorzy ?) , najpierw należało podac przepis na zakwas, potem na zaczyn i do nich odsyłac. A chodziło mi o doprecyzowanie pojęc które używasz: zakwas i zaczyn, twierdząc że to jedno i to samo.

Krystyna911

(2010-09-04 13:45)

1. Trochę wiedzy na temat zakwasu i zaczynu

2. Zakwas wg Mirabbelki

3. Zaczyn wg Mirabbelki

Krystyna911

(2010-09-04 13:40)

W dalszym ciągu odnoszę wrażenie, że mylisz pojęcia zakwas i zaczyn (ciasto zakwaszone). Zakwas i zaczyn (ciasto zakwaszone) to wcale nie jest to samo. Najpierw trzeba zrobic zakwas, aby z niego zrobic dopiero zaczyn (metoda trófazowa lub jednofazowa).
I co mi po przepisie, skoro odsyłasz mnie do googla po podstawowe wiadomości ?

Krystyna911

(2010-09-04 13:00)

a nie lepiej podac składniki na jeden chleb ? Przepis będzie bardziej czytelny. Jeżeli ktoś będzie miałochotę zrobic dwa chleby, to po prostu weźmie podwójną porcję. Pytanie jeszcze co do keksówki, jaki rozmiar ? Ja mam 4 rozmiary form keksowych
I jeszcze o nacinanie chleba: nacinamy przed wyrastaniem ? (wiem, że tak pisze ale mam wątpliwości, bo większośc chlebów nacina się dopiero przed wstawieniem do piekarnika)
W składnikach piszesz o zakwasie a w wykonaniu wspominasz o zaczynie trójfazowym, by ponownie dojśc do zakwasu mieszanego z pozostałymi składnikami. Dobrze by było gdybyś doprecyzowała wykonanie chleba

Fot. Bożena.B., Pleśniak wspaniały
Pleśniak wspaniały
213k
1k
111
Bożena.B.
Krystyna911

(2010-09-04 08:41)

to powinno byc 375g margaryny

Fot. Krystyna911, sernik (cheesecake) na skondensowanym mleku, z posmakiem toffi
sernik (cheesecake) na skondensowanym mleku, z posmakiem toffi
16k
432
41
Krystyna911
Krystyna911

(2010-09-03 18:56)

AgaMaria, sernik wyjdzie, ale nie będzie miał tej odpowiedniej konsystencji nawet po dodaniu masła. Ja tylko raz zrobiłam cheesecake z sera tzw "wiaderkowego". Sernik wyszedł, a jakże, ale ja więcej razy już nie będę robiła takich zamian. Jest spora różnica

Fot. Krystyna911, Pasiasty sernik ze śliwkami
Pasiasty sernik ze śliwkami
5.6k
175
6
Krystyna911
Krystyna911

(2010-09-01 19:42)

lilka028
1. ser ma być śmietankowy, to jest ser który ma 24% - 28% tłuszczu np. Delfiko

2. O proszku do pieczenia przecież nie pisałam, więc nie dajemy

3. Zamiast ekstraktu lepszy cukier waniliowy. Ja ekstrakt robię sama. Rozcięte 3 laski wanili zalewam 200 ml alkoholu i zostawiam na ok. 3 miesiące. Ekstrakt gotowy

4. Można mieszać mikserem tylko nie za długo. Tyle tylko aby ser połączył się ze składnikami i masa stanie się gładka. Ten sernik nie wyrasta i nie opada po upieczeniu wtedy

Latest recipes

Read more

Most active

Smosia
Smosia
  • Recipes: 55
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 1
ekkore
ekkore
  • Recipes: 272
  • Articles: 7
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
goplana2
goplana2
  • Recipes: 29
  • Articles: 5
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
smakosia
smakosia
  • Recipes: 23
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 7
gabigold
gabigold
  • Recipes: 10
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
mania233
mania233
  • Recipes: 0
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close