Comments send by the user jolka60

jolka60 (2014-05-12 12:20)

Kaludia,przepis nie jest mój,ale pozwolę sobie napisać.Jak najbardziej możesz dodać,tylko może jako dodatek do barszczu ze świeżych buraków.Proporcje-do wypróbowania.

jolka60 (2014-05-12 09:34)

Boćwina to burak liściowy,nie tworzący grubego korzenia.Botwina (często mówi się botwinka) to liście buraka korzeniowego (bez korzenia).Botwinka to również nazwa zupy z młodych buraczków,a liśćmi.

Tu jest przejrzyście opisane.

http://kuchnia-polska.wieszjak.polki.pl/produkty/305452,Bocwina-botwina-czy-botwinka.html

Dodam,że nie jestem tylko teoretykiem,bo uprawiałam wielokrotnie boćwinę,a buraka korzeniowego corocznie.

jolka60 (2014-05-11 10:18)

Oj,Basiu,odpowiedziałam w dyskusjach.Ale nic to.bardzo się cieszę,że mogłam pomóc.

jolka60 (2014-05-11 10:16)

Basiu,ależ proszę.Wiesz,gdzie mnie szukać,jakby co.

jolka60 (2014-05-11 10:12)

Robię bardzo podobnie (czasem z botwiną) i nigdy nie daję bulionu.

jolka60 (2014-05-11 09:07)

Wpisałam pod Twoją zupą  o liściach rzodkiewki,a tu masz,widzę,że je jadasz.

jolka60 (2014-05-11 09:06)

Spróbuj dodać jeszcze młodziutkie listki rzodkiewki.są jadalne i bardzo smaczne.

jolka60 (2014-05-11 09:03)

Wrzucam do ulubionych,do wypróbowania.Wydaje mi się jednak,że to botwina,a nie boćwina.Nie neguję,że i z boćwiny byłby smaczny.

jolka60 (2014-05-08 13:11)

Smosia,lubię odgrzebywać zapomniane,regionalne,polskie,(ale nie tylko) przepisy.Zauważyłam,że na szczęście nasza kuchnia powoli się odradza.Pracuję w Niemczech i wielokrotnie "dzieliłam się' naszymi przepisami.Nigdy się nie zdarzyło,żeby nie smakowały.Wczoraj byłam również w podróży służbowej z szefem,który w drodze powrotnej chciał zajechać na obiad,ale zjeść koniecznie coś z polskiej kuchni.Zwiedził co nieco świata,ale najbardziej zachwyca się naszą kuchnią.Pewnie sami nieraz nie doceniamy,co mamy.

jolka60 (2014-05-08 13:04)

Asti,gdybyś chciała wypróbować nieco inną wersję,proponuję

http://www.wielkiezarcie.com/recipe55751.html

Robiłąm je już kilka razy,czasem nieco modyfikując.Smaczne są również we włoskiej kapuście.

jolka60 (2014-05-04 08:57)

Bardzo lubię serwatkę i czasem też robiłam serwatczankę,ale dodawałam warzywa starte na grubych oczkach.Tylko z serwatką problem.Czasem,jak udało mi się kupić 5-7 l mleka,cześć nastawiałam na twaróg (dużo nie wyjdzie),żeby otrzymać przy okazji serwatkę.Samą serwatkę piję najchętniej zimną,wcześniej dodaje do niej gałązkę,dwie świeżego kopru i czasem ząbek czosnku.Aha,do serwatczanki też dodaję czosnek.

jolka60 (2014-05-01 11:09)

Sylwia,zgadzam się z przedmówczyniami,że na pewno się pomyliłaś.20 dag to jest 200 gramów.Typowa paczuszka waży 40 g i jest przeznaczona na około 4 litry wody,czyli na pół litra powinno się dać nie więcej,niż 1/8 paczki-5 g.Czyli co? Na 1 kg golonki dajesz 5 opakowań saletry????Podobnie z kolendrą i cukrem.Są to olbrzymie ilości.Bałabym się nawet spróbować mięsa z tego przepisu,żeby mi wnętrzności nie wypaliło.

jolka60 (2014-04-28 09:56)

Tak,Herbatko,masz rację.Mój wpis był taki lekko żartobliwy-nazwijmy "z przymrużeniem oka".

jolka60 (2014-04-27 14:34)

Przepraszam,że się wtrącam,ale chyba niełatwo oddzielić 1 g z kostki drożdży.Taka standardowa,niewielka,ma przeważnie 10 dag,czyli 100 g.Bez wagi aptekarskiej nie dałabym rady.

jolka60 (2014-04-27 14:17)

No cóż,niepotrzebne kwasy i dokuczanie sobie.

Jest w sprzedaży cukier waniliowy i wanilinowy.W obu substancją nadającą ten piękny zapach jest wanilina.W cukrze waniliowym pochodzi z naturalnej wanilii (laski wanilii przesypuje się cukrem) i kiedyś tylko taki był w sprzedaży.Teraz popularnym i o wiele tańszym jest wanilinowy,który zawiera wanilinę otrzymaną przemysłowo z...krowiego łajna.