Ja daję 2 garści gwiazdkowego anyżu na 0,5 l
msg to nie tylko wzmacniacz smaku powoduje rowniez ze mieso jest bardziej kruche a zarazem soczyste oraz ma wplyw na pozniejsza konsystencje panierki to tylko tak w gwoli wyjasnienia bo twoj sposob na kurczaka jest pewnie rownie pyszny
Kormag dzięki za wyjaśnienie! Glutaminian to wzmacniacz smaku z tego co wiem... Nie pracowałam w KFC, więc kombinowałam jak tu coś podobnego zrobić... Jak w KFC nie znaczy takie samo... Na forach pisali o sodzie, a nie o glutaminianie sodu.
Nie wiem co emska zrobił nie tak, ale tłuste pewnie wyszło, bo smażył w nierozgrzanym oleju. Jak widać na załączonym obrazku mnie wyszło super... Gotować trzeba umieć ;)
kurczaki sie macza w wodzie soli i nie sodzie ale w msg ( glutaminian sodu )
przyprawy natomiast dodaje sie do niektorych produktow a do niektorych nie
Szkoda zachodu - pracy tyle a efekt mizerny. Nam nie smakowało - tłuste i cięzkie danie - nijak sie ma do KFC. Szkoda mi bylo składników.
czy ciasto czekoladowe jest bez proszku do pieczenia?
Wydaje się super ta babeczka... napewno wypróbuję,
Nigdy nie słyszałam, żeby w kfc kurczak był maczany w soli czy sodzie.
Soda powoduje, że panierka mączna nie jest brylasta i jest pulchna, ale nie trzeba jej dodawać koniecznie. Wiem, że bez sody jest zdrowiej, ale wszystko co niezdrowe nam smakuje :)
A po co soda?
Ile ma być anyżu? mam gwiazdki.
Przecież to właśnie napisałam w opisie przepisu!
Przecież to właśnie napisałam w opisie przepisu!