You are here: / / Comments send by the user mariateresa

Comments send by the user mariateresa

mariateresa
Fot. makusia, Dorsz w cieście z piwem
Dorsz w cieście z piwem
2.5k
31
6
makusia
mariateresa

(2017-04-26 21:15)

Balbinko -  Makusia użyła nazwy umownej  -  chyba wszyscy wiedzą o co chodzi  i nie tacy wielcy od kuchni jak my,  tak nazywają ten  n a j d r o ż s z y  -  grzbietowy pasek (dużej) ryby.
Natomiast nie jestem pewna czy sklepy będą pisać  "golonko z dorsza".
Jeśli w jakimś regionie kraju mówi się  "g o l o n k o " -  to fajnie. 

A przepis  świetny -  robiłam z okonia morskiego.

Fot. eNka, Sernik anielski
Sernik anielski
57.9k
871
27
eNka
mariateresa

(2017-04-14 17:21)

Serniczek z  pół kilo twarogu wyszedł piękny i pachnący -  tu już wystudzony.  Papierowa obręcz uchronila mnie od szorowania piekarnika,  mimo ze tortownicę mam 24 cm.   U mnie maleńka zmiana  -  na życzenie domownika bez pianki na wierzchu  -  będzie tylko polukrowany.    Serdeczne dzięki  eNka  i Wesołych Świąt !

Fot. mariolan76, Babka na bitej śmietance
Babka na bitej śmietance
6.4k
50
7
mariolan76
mariateresa

(2017-04-10 10:53)

A co w tym Mariolu dziwnego ?   Przecież babkę pochwaliłam  (komentarz z foto)  była cudowna  i napisałam  "przepis dobry "   -  a na drugi dzień niespodzianka.
Kiedyś nie wyszedł mi sernik który miał dziesiątki pozytywnych komentarzy
 - no i co ?  BYWA !   Do nikogo pretensje.
Okrągłe ciasta przechowuję w dużym pudełku, takim  do przenoszenia tortu  -  a tu na foto stygnie na kratce.  Nigdy niczego nie zostawiam na blasze.
Dużo dobrego !

mariateresa

(2017-04-08 12:25)

Droga Autorko przepisu,  mój wczorajszy - wieczorny komentadz uzupełnię  nieco mniej pozytywnym zdaniem.  Po nocy i ranku (po 15 godzinach)  babka nie opadła,  zakalca nie ma,  ale zrobiła się twarda,  sucha i bez smaku.   Nie wiem co jest tego przyczyną  -  na  "chłopski rozum "  jakby ta ubita śmietana  siadła..... ?
-  być może ktoś zrobi i będzie innego zdania,  ale moja dzisiaj nie jest dobra
   a wczoraj wieczorem tym kawałeczkiem naprawdę się uraczylam.

Ale nie mam żalu,  pracy było mało,  koszt bardzo niewielki  -  i pozdrawiam !

mariateresa

(2017-04-07 23:41)

Babka upieczona -  na foto jeszcze ciepła,  rano polukruję.  Mimo tylko 3 jajek  ciasta wychodzi  d u ż o  i obawiałam się, że z keksówki mi wykipi i piekłam w tortownicy 24 cm. z  "kominkiem" z papieru.  Użylam 2 szklanki mąki  (1/4 już nie ) a o kakao przypomniałam sobie  jak już w piecu siedziala.  
Dobry przepis  -  dziękuję i pozdrawiam !

Fot. adelajda78, Mieszki z nadzieniem ruskim
Mieszki z nadzieniem ruskim
4.1k
6
4
adelajda78
mariateresa

(2017-04-06 12:36)

Podzielam zdanie Renatki  -  mieszki są śliczne.  Ciasto dobre,  nadzienie dobre,  a boczuś z samego  zdjęcia do schrupania  -  uznanie dla autorki !   Jednak dla mnie  (miłośniczki uszek i pierożków)  jest jeden zasadniczy  m i n u s.  Za dużo / za grubo /  tego ciasta "nad zieloną kokardką ".  Jednak wolę sklejane tradycyjną muszelką -  cieniutko ciasta,  dużo farszu.     Ale to jest tylko moje zdanie  - nie krytyka.

Fot. mariateresa, Pierożki - trochę inaczej
Pierożki - trochę inaczej
4.9k
22
7
mariateresa
mariateresa

(2017-03-29 16:30)

Powiem Tobie Fidrygalko,  że jeżeli chodzi o kuchnię  to ja taką  " upierdliwą aptekarką "  nie jestem  -  wiem ile to duża / mala szczypta soli,  ale 1 - 2 gramy  niekoniecznie.....  
Jednak jestem uparciuch i jak coś mi się podoba to chcę  t a k i e  zrobić  
- tymbardziej,  że to jest b. smaczne -   a maj zaczyna się długim weekendem i goszczę rodzine  i chciałabym takie gorące pierożki podać na półmisku  - z miseczką ostrego chińskiego sosu w środku.

Kupiłam  surowy szpinak i po rozmrożeniu 75 ml.  odcisnęłam.
Taki sam sok  -  z odciśniętego przez gazę szpinaku  autorka przepisu leje do mąki  na fot 1  -   i już surowe ciasto u niej jest ciemniejsze od mojego.
Tak -  moje po ugotowaniu jeszcze bardziej  zjaśniały.

Skorzystam z Twojej rady i zmiksuję szpinak na krem + wymienione przyprawy
o efekcie oczywiście powiadomię  -  pozdrawiam !

mariateresa

(2017-03-28 11:31)

Rzymianko -  chciałam na forum zapytać o "farbowanie"  ciasta naturalnymi barwnikami,  ale pomyślałam  że pierożki są  ciekawe i ładniusie  -  i może ktoś z tego  pomysłu  skorzysta.

Ja mówię na nie  " fenkuły "  -  bo na pierwszy rzut oka przypominają to warzywo a chciałam zrobić jeszcze  "rzodkiewki " -  czyli pierożki biało czerwone -  ale czy sok z buraka nie zszarzeje  podczas gotowania ?

(na forum mój wątek "kuchenne niewypały"  i pierwszy  foto wpis
-  jaki wyszedł kolor mortadeli z buraczkiem...)

Pomysł Twój jest dobry,  ale pietruszka jest  jednak mocno zapachowa  -  a do takiego koloru jak z internetu  musiałoby być jej dużo i obecnie nie mam  sokowirówki
-  ale dziękuję za zainteresowanie i Pozdrawiam !

Recipe
Kluski z kaszy manny
6.9k
27
7
as
mariateresa

(2017-03-18 23:01)

A czego się bałaś -  as ?  Wiesz,  że ja kiedyś chciałam wstawić przepis  dwuskładnikowy na mannę w kostkach do zup owocowych  ( jagodowej )  o ktorej piszę wyżej,  i okazało się to zbyt  "trudne"  -  bo na czym była ta kaszka -  rosołku czy mleku -  zabij mnie,   nie wiem !     Jak zdobędę kaszkę to popróbuję  i Twoje kluseczki też.   Pozdrawiam i proszę o następne.

mariateresa

(2017-03-18 14:11)

Tych akurat klusek nie znam  -  ale kaszka manna do zupy  utrwalila mi się z dzieciństwa / młodości pod inną postacią.  Mama już z rana gotowała mannę na gęsto  (na pewno bez jajka)  i gorącą wylewała na blaszkę do pieczenia.  Zimną i  "stężałą"  kroiła w kosteczkę (wielkości kostki cukru )  i to były  " kluski "  do zupy jagodowej.    Żadnej innej,  t y l k o  do jagodowej w sezonie.

Fot. Babeczka_piecze, Ciasto bez pieczenia
Ciasto bez pieczenia
12.7k
186
12
Babeczka_piecze
mariateresa

(2017-03-15 21:30)

Moniko -  autorka przepisu się nie odezwała  -  a w mojej odpowiedzi chodziło o to,  że doskonale poradzisz sobie bez tortownicy 20 cm.   A skoro zaczynasz przygodę z pieczeniem,  to trzymaj się wyznaczonych składników -  bo widzę pozytywne komentarze.

mariateresa

(2017-03-14 19:55)

Moniko -  przepis niedługo skończy 5 latek  i być może autorka rzadko tu zagląda ?  To nie problem że nie masz tortownicy  -  WSZELKIE  ciasta na zimno / bez pieczenia,   można robić w szklanych miseczkach  i każdych innych naczyniach (nawet plastikowych) wyłożonych folią kuchenną,   a po stężeniu łapiesz folię za 4 rogi -  i torcik przekładasz na talerz.
Albo robisz odwrotnie -  w naczynie wyłożone folią pierw  wlewasz przrestudzoną masę  i przykrywadsz herbatnikami.  Po stężeniu szybkim ruchem odwracasz  - i  torcik  " wypadnie "  na talerz  -  i masz herbatniki na dole,  wtedy delikatnie zdejmujesz folię a masę polejesz czekoladą.

Fot. anenia, Steki Z Polskiej Polędwicy
Steki Z Polskiej Polędwicy
4.3k
10
9
anenia
mariateresa

(2017-03-13 17:28)

Olej słonecznikowy nie lubi wysokich temperatur,  ale na moim pisze  max.  180 *,  więc autorka  "na styku ciepła "  raczej  się zmieściła  -  jednak ja ani do frytek,  ani na patelni grillowej słonecznikowego  nie używam,  ale zasady od 1 do 6  warte zapamiętania.

Fot. msewka, Flaczki z żołądków drobiowych.
Flaczki z żołądków drobiowych.
10.2k
40
2
msewka
mariateresa

(2017-03-11 12:16)

Renatko  
-  masz rację,  flaczki są bardzo dobre i myślę że kilka osób je zrobiło,  tylko nie wstawiło komentarza.  Żołądkowe flaczki robiła moja mama,  potem w moim dorosłym życiu trochę poszły w zapomnienie  -  aż do 2008 roku chyba,  kiedy to przypomniała mi o nich młodziutka wtedy  Niebieska Różyczka.    Ale jej flaczki zawierają też 2 udka i 70 dkg  skrzydełek.    Może aż tak na bogato być nie musi,  jesnak wywar z kości karkówki  ( właśnie karkówki !)  ma duży wpływ na smak.
Pod tym  przepisem Różyczki jest też Twój komentarz.

Msewka
-  podoba mi się ilość składników w Twoich flaczkach -  tak powinno być.   Ja żołądki  3 - 4 minuty odgotowuję,  tę wodę wylewam,  żołądki kroję w paseczki  -  i zaczynam właściwe gotowanie.  Ale to ja tak robię  -  nie jest to uwaga do Twojego przepisu.   Pozdrawiam !

Fot. ulfik, Ostry japoński sos majonezowy do SUSHI!
Ostry japoński sos majonezowy do SUSHI!
26.9k
8
5
ulfik
mariateresa

(2017-02-27 19:40)

Nie wątpię, że sosik jest bardzo smaczny. Pikanteria mi nie przeszkadza. Ale w składnikach sos sriracha,  przyprawa shichimi i togarashi troszkę "odstrasza". Może w jakimś markecie w "azjatyckim" stoisku jest i komuś zechce się poszukać - ja raczej wolę znane składniki - ale to tylko moje zdanie.
Pozdrawiam!

Latest recipes

Read more

Most active

Smosia
Smosia
  • Recipes: 55
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 1
ekkore
ekkore
  • Recipes: 269
  • Articles: 7
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
goplana2
goplana2
  • Recipes: 29
  • Articles: 5
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
gabigold
gabigold
  • Recipes: 10
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
smakosia
smakosia
  • Recipes: 23
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 7
alman
alman
  • Recipes: 90
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close