You are here: / / Comments received by the user saburg

Comments received by the user saburg

saburg
Recipe
Koreańska kiszona kapusta kimczi dla odważnych
12.8k
28
10
saburg
saburg

(2008-07-13 15:01)

Z tym zakopywaniem w ziemi to dziwna sprawa! W starych książkach kucharskich można spotkać przepisy na "dojrzewanie" mięsa czy nawet robienie sera gdzie jedną istotnych z czynności było właśnie zakopywanie. Niewątpliwie zapewnia ono stałą temperaturę przechowywania. Czasem myślę że rozbudowana świadomość przeszkadza - widziałem kiedyś jak produkowane są moje ulubione sosy; chili i ostrygowy!! Błogosławieni ubodzy duchem.....! Ale na szczęście nie jestem "obrzydliwy"! :-))))

Recipe
Peperonata czyli duszona papryka
7.5k
20
5
saburg
saburg

(2008-07-13 14:38)

Nawet przez myśl mi nie przyszło konserwować!  Nie wiem dlaczego ale jakoś szybko znika! Pomyśl jednak o tym że w trakcie duszenia następuje redukcja przez odparowanie wody!Ale jeśli tylko masz ochotę to wystarczy do słoików i pasteryzować.

basilek

(2008-07-13 12:12)

Czy to jest do słoików na zimę ? Z podanych proporcji wychodzi chyba sporo tej "duszeniny"?

Recipe
Koreańska kiszona kapusta kimczi dla odważnych
12.8k
28
10
saburg
anay

(2008-07-12 23:26)

Pamiętam program, bodajże Anthonego Boudrain "No Reservations" gdzie podczas zwiedzania Korei oglądał jak się robiło a potem jadł ten specjał.  Oni zakopywali kapustę w beczkach do ziemii. :) Trzeba przyznać, że wyglądało to wszystko okropnie.  Trochę mnie jednak zachęciłeś :)

Recipe
Peperonata czyli duszona papryka
7.5k
20
5
saburg
piła

(2008-07-12 18:46)

dodaję do ulubionych, pozdrawiam autora przepisu

Recipe
Żurek z białą kapustą
13.7k
17
4
saburg
mariateresa

(2008-07-12 15:43)

Dziękuję -  wszystko jasne !

saburg

(2008-07-12 09:40)

Dokładnie tak - żurek, a kapusta- ja daję ćwiartkę główki na 4 osoby

mariateresa

(2008-07-11 22:16)

Żurek....biały barszcz...... czy chodzi o żurek  taki w pół litrowych plastikowych butelkach  ? ( np. Królewski,  Kujawski )
A tej kapusty to chyba malutka " główka " - tak ?  Zainteresowała mnie ta zupka -  tak mi zapachniało...    Pozdrawiam ! 

Recipe
Zielone papiloty z ryby
3.5k
10
2
saburg
saburg

(2008-07-10 23:11)

Spróbuj najpierw takie prościutkie!  Mnie zależało na podkreśleniu smaku ryby. Robiłem rolki z soli i z pangi a przymierzam się do śledzi pocztowych.

Recipe
Zielone papiloty z kurczaka
4.2k
25
5
saburg
saburg

(2008-07-10 23:06)

Z natury jestem dość leniwy i po "porcji " krojenia w trakcie roboty wolę aby resztę załatwiali stołownicy ale taka "biżuteria" mogła by nieźle wyglądać!!

anay

(2008-07-10 23:01)

Właśnie zdałam sobie sprawę, że te papiloty, to takie małe w sumie papilotki, jak z plasterków "poprzecznych" piersi kurczakowej.  Aż mi głupio z niezrozumienia
czyli krojenie nie ma w sumie sensu. fsumie.

Recipe
Zielone papiloty z ryby
3.5k
10
2
saburg
anay

(2008-07-10 22:59)

Myślę, że do ryby świetnie pasowałby jako marynata sos imbirowy z soją. Mam taki gotowy i raz już robiłam rybę razem z nim. Polecam.

Recipe
Zielone papiloty z kurczaka
4.2k
25
5
saburg
anay

(2008-07-10 22:57)

a właśnie. czy myślałeś, żeby po ugotowaniu je pokroić?  jak sushi?  czy lepiej wg Ciebie zostawić w całości?

anay

(2008-07-10 22:55)

bardzo malownicze to musi być danie. już je widzę.  ląduje w ulubionych.

Recipe
Wędzony kurczak w czerwonej kapuście
6.4k
10
4
saburg
saburg

(2008-07-10 12:36)

Śliwki zawsze się zgadzają z kapustą ale w tym wypadku mogły by zbyt zdominować smak. Może jakby zamiast kurczaka użyć innej wędzonki? A o goździkach (2-3 szt.) po prostu zapomniałem! Nie zapisywałem do tej pory przepisów a jak spisuje się "z głowy" czyli z niczego...Dzięki za przypomnienie!

Latest recipes

Read more

Most active

Smosia
Smosia
  • Recipes: 55
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 1
ekkore
ekkore
  • Recipes: 270
  • Articles: 7
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
goplana2
goplana2
  • Recipes: 29
  • Articles: 5
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
gabigold
gabigold
  • Recipes: 10
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
smakosia
smakosia
  • Recipes: 23
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 7
alman
alman
  • Recipes: 90
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close