You are here: / / Comments received by the user jaska2503

Comments received by the user jaska2503

jaska2503
Fot. jaska2503, Sałatka z cukinii i ogórka z curry
Sałatka z cukinii i ogórka z curry
25k
119
11
jaska2503
gabigold

(2023-08-07 15:04)

Może zrobię jak czasu starczy,tak na próbę.

Fot. jaska2503, Wino z winogron wg starego winiarza
Wino z winogron wg starego winiarza
872k
321
131
jaska2503
Smosia

(2023-01-03 14:48)

Na 3l czystego soku?
3 litry wody /1 do 1go/ + drożdże;
cukru wg uznania: do bardzo słodkiego radzą 2kg na 1 litr, ja dodaję około 1kg cukru /przy bardzo słodkich owocach nawet 0,5 kg c. na 1 litr, by drożdże miały pożywkę a wino nie było przesłodzone/.

kasztelan

(2023-01-03 14:06)

@Smosia, dzięki.
Jakie proporcje cukru i wody na 3l proponujesz?

Smosia

(2022-12-29 19:14)

Wg przepisu można zlewać winko, ale są różne szkoły:
wznowić fermentację w balonie, w pulpie - kupić restart i czekać aż wino nabierze mocy, przepracuje nowe drożdże, wtedy zlewać;
zlać płyn przez sito, ponownie nastawić balon z klarownym płynem i dodać drożdże /malaga, tokaj lub inne ulubione/.
Wybór należy do winiarza.
I co ważne: pilnować by w rurce fermentacyjnej nie zabrakło wody.
Może ktoś bardziej doświadczony podpowie coś jeszcze??
Ja zlewam winko, czyste wzmacniam drożdżami sklepowymi malaga, cukrem/miodem rozpuszczonym w wodzie przegotowanej, ostudzonej i zostawiam na kolejne tygodnie.
Powodzenia jester

kasztelan

(2022-12-28 16:13)

Zrobiłem wg przepisu.
Wino przestało pracować. Co teraz?
Bo to moje pierwsze wino w życiu.

Smosia

(2021-10-26 10:48)

Opanowałam moje winko - bulgocze spokojniej i nie wyłazi' już z gąsiorkathumbsup. Następne albo w większym balonie /teraz mam 25 l/ lub z samego soku, bez pulpy.
Zapach smakowity, jak nic nie zepsujemy to będzie kiedyś super winko, dzięki :)

Smosia

(2021-10-25 09:52)

I tak kipi, wczoraj mocniej, dzisiaj leciutko - nadebrałam trochę owoców i ugotowałam kompot z goździkami całymi i korą cynam.
Balon stoi od wczoraj w piwnicy /temp. 19-20 C/ i bez dodawania drożdży buzuje mocno - dzikuski bąblują aż za bardzo.

Fot. jaska2503, biały barszcz wg szwagra i mojej babci
biały barszcz wg szwagra i mojej babci
11.8k
82
5
jaska2503
goplana2

(2021-10-21 14:09)

Przepyszny barszcz. Zrobiłam tylko z połowy składników.

Fot. jaska2503, Wino z winogron wg starego winiarza
Wino z winogron wg starego winiarza
872k
321
131
jaska2503
Smosia

(2021-10-19 08:30)

Dzięki za przepis i porady - są bardzo przydatne:
- drożdże gotowe' dodam dopiero po 1szym zlaniu winka, teraz mam za mały balon /wypełniony prawie 'po brzegi/ i jak dodam wigoru' moim gronom to chyba wykipią ;((

buzon0

(2019-09-22 20:58)

Witam, robiłem to winko 2 lata temu ale dodałem drożdże Aromatic wyszło niesamowite w tym roku wstawiam ponownie. Na dzikich drożdżach mi akurat średnio chodziło, stąd też w czasie fermentacji dodałem drożdże gotowe ale i tak wyszło pyszne :), w tym roku wstawiam 4x54L.

Bartek89

(2018-10-02 17:55)

Witam, 1 raz robię wino dałem proporcje 10kg owoców, 4l wody+2kg cukru po 3dniach dodałem 1l wody +1.5kg cukru. Balon mam 25l. Nie używałem drożdży winiarskich. Dzisiaj 13 dzień fermentacji "bulgocze" co 8 sekund w piwnicy temperatura 18 stopni. Kiedy odsączyć nastaw i zlać go do ponownej fermentacji? Jak przestanie "bulgotac" czy wcześniej. Pozdrawiam wszystkich zajawionych winiarstwem !!

zabasroka

(2018-09-02 13:40)

A jesli przez niewiedze oplukalam winogrona.Wiec moge dodac drozdzy?

Fot. jaska2503, Ciasto na super pierogi
Ciasto na super pierogi
17.1k
207
10
jaska2503
Smosia

(2016-12-22 15:20)

Na gęstym (sztywnym) jogurcie greckim też wychodzi świetne. Polecam kolejny raz. Smacznego.

Fot. jaska2503, Wino z winogron wg starego winiarza
Wino z winogron wg starego winiarza
872k
321
131
jaska2503
jaska2503

(2016-11-03 12:57)

Witam! Powyższy przepis nie  zawiera drożdży, więc niektórzy sądzą, że jest to sok lub ja jestem "cudotwórcą"  itd...
Ale istnieje coś takiego jak fermentacja na tzw."dzikusach". W komentarzach napisano już wiele, więc moje rozpisywanie się w tej kwestii uważam za zbędne.
Pozdrawiam fanów wina własnej produkcji!

malylysy

(2016-11-02 19:35)

savitor,
nic bardziej mylnego. Robię już trzeci rok według tego przepisu i nie podzielam Twojej opinii? A skąd u Ciebie taki sąd?

Latest recipes

Read more

Most active

Smosia
Smosia
  • Recipes: 55
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 1
ekkore
ekkore
  • Recipes: 269
  • Articles: 7
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
goplana2
goplana2
  • Recipes: 29
  • Articles: 5
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
gabigold
gabigold
  • Recipes: 10
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
smakosia
smakosia
  • Recipes: 23
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 7
alman
alman
  • Recipes: 90
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close