3 jajka
90 g cukru
70 g mąki
20 g kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki wody
To co na górę
12 płatków żelatyny
100g masła miękiego
100g cukru pudru
500 ml ajerkoniaku
500 ml śmietany
2 opakowania wafelków (w kształcie rurek, gdzie jedna końcówka pomazana jest czekoladą)
1.Ciasto składa się z dwóch części.Najpierw robimy biszkopt z podanych składników, czyli:
Jajka z wodą dokładnie mieszamy, dodajemy cukier i następne 3 minuty mocno mieszamy, a na koniec dodajemy mąkę,kakao i proszek do pieczenia. Wylewamy to wszystko na okrągłą formę (26 cm) uprzednio posmarowaną tłuszczem i pieczemy 20 minut w tem 200 stopni.
Można to oczywiście udekorować bitą śmietaną posypaną wiórkami czekolady, czy posypać tą bitą smietanę pistacjami. Ale to wcale nie musi być. Najważniejszy jest ten ajerkoniak.
Masa z bitą i advokatem jest rewelacyjna.
Moje zmiany po przeczytaniu wszystkich postów dotyczących tego przepisu zmieniłam co nieco.
Do masy advokat- bita dałam zamiast 9 płatków żelatyny
4 łyżki żelatyny Winiar. Do polewy dałam 3 łyżeczki.
Wafelków wyszło mi 2 i 1/2 paczki, są drogie 9 zł paczka, ale przeczytałam że bardzo podobne są w Lidlu i tańsze.
UWAGA na zawartość alkoholu w likierze
Advocat- 25%
Ajerkoniak- różnie od 15% do 18%
Do biszkoptu pianę musisz ubić trzepaczkami, pozostałe czynności łyżką.
Do pianki: wszystkie czynności trzepaczkami. To ważne, żeby z żelatyny nie zrobiły się kluski.
NINA
To ciasto niestety lepiej wygląda niż smakuje.Za dużo w nim żelatyny,biszkopt za suchy,a i smakowo jest takie -sobie.
Aniag23 z jakich proporcji żelatyny robiłaś? W wersji oryginalnej faktycznie jest jej za dużo.
Ja także ostatnio je robiłam. Bardzo dużo zależy od jakości użytego likieru.
Mój pierwszy robiłam z Advocata no i był bardzo mocny. Advokat ma aż 25% spirytusu.
Drugi z Ajerkoniaku był zdecydowanie słabszy bo ten którego użyłam miał 16%
Musisz przyznać spora różnica.
Spód faktycznie mógłby być odrobinę bardziej wilgotny. Mnie jednak to nie przeszkadza.
Pyszne ciasto :) Zrobiłam na urodziny męża i goście byli zachwyceni:) Wszystkim bardzo smakowało:) Dziękuje za przepis:) pozdrawiam
Jest na wz taki sam przepis, uzytkownik kiiri
robilam z tamtego przepisu
Pyszny
Zrobiłam ciasto na urodziny mamuśki. Miałam pewne obawy co do zrobienia, czy wyjdzie i czy bedzie smakowało. Jest to ciasto dla miłośników ajerkoniaku, mamie i nie tylko jej bardzo smakowało i też ładnie się prezentowało. Nastepnym razem biszkopt przekroje i przełoże jeszcze masa ajeroniakowa dla lepszego efektu :)