Wymagające podniebienie lubi raczyć się naturalnymi smakami, uszlachetniłam więc swoją kuchnię o przyprawę a’la Vegeta – oczywiście własnej produkcji i bez glutaminianu sodu, czyli:
Sól nisko-sodową lub morską mieszam z suszonymi warzywami i ziołami – według uznania. Jeżeli preferujesz ziołowe potrawy – dodaj curry, chilli, imbir, tymianek, majeranek, bazylię, seler suszony, itp.
Z powodzeniem można też przyrządzić taką przyprawę tradycyjnie i na „świeżo”, tzn. czosnek granulowany, gotowe opakowanie warzyw suszonych, curry, cebula suszona, koperek, natka pietruszki, pieprz, kminek mielony i wszelkie inne suszone specjały, na które tylko mam ochotę.
To mój sprawdzony przepis na najszybszy na świecie wegetariański bulion warzywny :)
Smacznego!
Pewnie, że mam zapas, to kolejny element "planu": duży babciny słój ze szczelnym wieczkiem zostaje w domu. Mam gwarancję, że nie straci aromatu ani nie złapie wilgoci. To, co się nie zmieści - wsypuję do małych słoiczków, wiążę kokardki i obdarowuję przyjaciół :)
Co do ilości warzyw i ziół: standardowo przygotowuję sobie po opakowaniu z każdego "suszu" i doprawiam na "nos i oko", czyli dopóki nie uznam, że dość koloru i zapachu :)
Witam. Nic nie piszesz w przepisie czy to zmielić. Mam rozumieć,że wszystko mieszasz bez mielenia? Ja robię własną "wegetę" ale mielę wszystko w młynku tylko inne proporcje i składniki.
makusia (2013-09-30 16:44)
Super, sama też robię ;) Ile dajesz warzyw na pół kilo soli? Moim zdaniem z pół kilograma zrobisz spory zapas:D