Kazdy moze doprawic wedlug wlasnego gustu,ale skoro najwazniejsza "przyprawa"ma byc parmezan to jego smak powinien byc wyrazny...Wlosi nie szaleja z przyprawami:)
To bardzo dobre moze byc! Powiedz prosze ile ten baklazan ma byc w zimnej wodzie i czy nie jest potem gorzki. Dotychczas gdy przygotowywalam to warzywo to solilam i czekalam az wypusci soki.
Wkladam na chwile(na czas przygotowania innych skladnikow) zaraz po obraniu aby nie zciemnial mozna do wody dodac soli,ale ja tego nie stosuje.
mozzarella a nie mokarella,a włosi bardzo lubią dużo przypraw,przede wszystkim ziół.
juz poprawilam ...
tak lubia ziola typu szalwia rozmaryn oregano i bazylia...na pewno jeszcze kilka innych ale w domach wloskich gdzie bywalam nie urzywali za wiele....
mozna eksperymentowac do wolo...
...do woli ....sorry
i nie bylo mokarella...
Widać po przepisach że byłaś i jadłaś włoskie jedzonko bo przepisy sa dokładnie takie jakie sie tutaj jada,czyli badzo dobre.Pozdrowienia ze słonecznej Italii.
woldi (2009-08-11 04:41)
proponuję do panierki doda odrobinę piwa jasnego i przyprawęnp. zioła prowansalskie lub mieszankę przypraw do pizzy