Barszcz czerwony

Hotsake (2004-05-13 23:22)

A gdyby dodac do tego dwa grzybki (najlepiej suszone prawdziwki) i dwa zabki czosnku ?
Odrobina wedzonki (boczku) tez by nie zawadzila (wtedy bez oliwy).

bess (2004-06-16 08:38)

Najlepiej buraczki zapiekać w folii aluminiowej i "w towarzystwie" szklanki z wodą - wówczas nie wysychają na wiórek.

Krzysiek (2004-08-06 18:31)

Zalecam zetrzeć buraki na sokowirówce
lepszy efekt a wióry da sie wygotować.
Do zakwaszenia używam octu, zamiast rosołku daję potrawkę,wegetę itp...
no i oczywiście szkielet lub korpus mięsny
Jak nie ma sokowirówki to mozna kupić
suszone buraki ...

jurekw (2004-11-29 21:13)

Halo ludzie to ma być barszcz wigilijny! więc po co boczek czy mięso?

emiloos (2004-12-02 23:38)

Zaraz... zaraz... ja robie barszczyk z suszonymi grzybkami i na wywarze z wędzonyh kości... pychotka... mmmmmm

Mirek25 (2006-09-14 13:52)

a gdzie czosnek ?

dorka1315 (2006-11-16 11:45)

to jest barszcz wigilijny to chyba ma być postny a nie na  mięsie albo na boczku

Elek (2006-11-16 11:50)

Nigdzie nie zauważyłam w przepisie aby była mowa o wigilijnym barszczu :))))
Przecież barszcz czerwony można i przecież gotuje się takze w ciagu całego roku - nie tylko na wigilię :))))
Rzecz jasna ,że jeżeli gotujemy barszcz wigilijny, to wtedy jest postny - nie na gnatkach :)))
Pozdrawiam - Elek

adamek (2006-12-06 14:36)

kurkuma (2008-12-26 13:02)

Wypróbowałam już naprawdę sporo przepisów na czerwony barszcz. Jednak ten odpowiada mi najbardziej, wykonanie stosunkowo proste a smak i dla mnie i mojej rodziny naprawdę super. Zebrałam za niego wiele pochwał.

kasik778 (2010-08-01 16:12)

Ja zawsze najpierw gotuję całe buraki na parze, już miękkie dodaję do zupy, jeden pokrojony w kostkę a dwa starkowane, po kilku minutach dodaję łyżkę octu, barszcz jest zawsze czerwony polecam

beatus (2010-08-24 16:16)

A jak się piecze te buraki? piekarnik "góra i dół" czy termoobieg? jak temperatura?

miya (2011-03-10 12:35)

Do barszczu wigilijnego dobrze jest też dodać szklankę lub dwie soku z kiszonych buraków, oczywiście najlepiej takiego przygotowanego w domu, bo te sklepowe są zazwyczaj mocno rozwodnione. Wtedy barszczyk ma charakterystyczny, lekko ostry smak. 

28stefan28 (2011-07-24 18:38)

Jak na moją pierwszą zupę którą w życiu robiłem wyszło całkiem smacznie :) ...

Jestem smaokoszem barszczyku także nie powiem że wyszedł mi idealnie,ale minimalnie zmieniłem przepisik... Podejrzewam że największy problem wyszedł przy wywarze robiłem na boczku surowym wędzonym a nie na samych warzywach lub na mięsie z kością więc myślę że przez to miałem problemy ze złapaniem smaku :)

ALE GENERALNIE JAK NA PIERWSZĄ ZUPĘ W ŻYCIU TO JESTEM Z SIEBIE DUMNY HIHI I DZIĘKUJĘ ŚLICZNIE ZA PRZEPISIK :)

maganr1 (2012-01-01 10:25)

Barszczyk przeeeeeeeepyszny, trochę się głowiłam w temacie długości pobytu burczków w piekarniku (byłoby miło, gdyby było to szczegółowiej wyjaśnione), ale jakoś się udało. 

Bardzo dziękuję za przepis :-)

12siwa122 (2012-01-02 19:48)

Na świeta i Nowy Rok robiłam barszczyk wg Twojego przepisu.Rewelacja wszystkim bardzo smakował.Dziękuje za przepis i polecam.Pozdrawiam.