3 kg buraków
1kg jabłek
kilka ząbków czosnku
5 listków laurowych
majeranek
kromka chleba razowego (ja dodałam trochę zasuszonego zakwasu chlebowego)
2-3 łyżki octu jabłkowego
3łyżki miodu
sól, pieprz
Zawsze sobie obiecuje, że w tym roku zrobię na Wigilię taki porządny barszcz z grzybami i kapustą. Ale niestety padam i nie mam sił robić dalej to sięgam po przepis z jednej z z gazetek reklamowych. Bo cóż mogę chcieć więcej, gdy rodzina mówi WOW pyszny...
Buraki i jabłka pokroić w słupki, umieścić w głębokim naczyniu, dodać przyprawy ( czosnek, listki, majeranek),kromkę chleba i zalać wodą tak by przykryć wszystkie składniki i doprowadzić do wrzenia.
Zdjąć z ognia dodać octu i odstawić na 10-12 godzin.
Gotowy barsz przecedzić, doprowadzić ponownie do wrzenia i doprawić solą, pieprzem i miodem.
Rysiaa (2011-12-25 22:47)
muszę wypróbować Twój przepis!