Buraki upiecz w folii aluminiowej. 180st około 1,5h. Ostudz
Cebulę i paprykę drobno pokroić w osobne naczynia posoloć i zostawić na kilka godzin (np na noc).
Następnego dnia odlać nadmiar soku z warzyw, buraki zetrzeć, wymieszać z octem, dodać sól, pieprz i wymieszać.
Nakładać do słoiczka i do każdego dodać 1 listek laurowy i łyżkę oleju na górę. Pasteryzować - małe słoiki 20-30 minut, duże 45 minut.
Smosia (2019-08-25 17:54)
Akurat szukam fajnych przepisów 'burakowych. Na pewno wypróbuję wkrótce, bo buraczki już prawie gotowe do wykopania. "Cześć Tereska", dzięki wielkie za pomysł ;)