1/2 kg porcji rosołowych
1 opak. włoszczyzny
sok z buraków
liść laurowy
ziele angielskie
majeranek
1 łyżka masła
sól, pieprz
1/2 kg uszek z grzybami
Warzywa obrać, mięso umyć. Z włoszczyzny,porcji rosołowych i przypraw przyrządzić wywar. Gdy warzywa się ugotują, wyciągnąć z wywaru. Wlać sok z buraków.Zagotować.
Dodać do smaku sól,pieprz i majeranek.Na sam koniec dodać 1 łyżkę masła.Podawać z uszkami.