Przygotuj zaczyn:
Drożdże rozetrzyj z cukrem, wymieszaj z mlekiem i mąką. Przykryj i zostaw do wyrośnięcia na około 15 minut.
Przygotuj masło czosnkowo-bazyliowe:
Miękkie masło wymieszaj z drobno starty serem, solą, obranym i przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku oraz drobno posiekanymi liśćmi świeżej bazylii.
Przygotuj ciasto drożdżowe:
Do wyrośniętego rozczynu wsyp sól oraz większą część przesianej mąki. Wyrabiaj przez około 5 minut. Wlej rozpuszczone wystudzone masło i jeśli ciasto jest zbyt luźne, resztę mąki. Wyrabiaj kolejne 5 minut.
Oprósz kulę ciasta mąką, utocz wałek, podziel na 12 plastrów. Z każdego uformuj podłużną bułeczkę, oprósz mąką, ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, natnij wzdłuż i wypełnij masłem bazyliowym. Przykryj i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 15-20 minut.
Bułeczki piecz przez ok. 20 min. w temp. 200 st. C w ustawieniu góra+dół.
Podaj po przestudzeniu. Bułeczki smakują wyśmienicie podane w towarzystwie dojrzałych pomidorów. Możesz też serwować je do piwa lub zabrać na piknik. Jeśli planujesz przechowywać bułeczki bazyliowo-czosnkowe dłużej, nie zapomnij włożyć ich do woreczka lub pojemnika, aby nie wyschły.
article
recipe
gallery
movie
